Картошкаи ширинро чӣ тавр бирён кунед

Картошкаҳои ширин ва ширин, бирёншуда як табақи зебо ва заминаи хуб барои бисёре аз хӯрокҳои дигар мебошанд. Онҳо барои ошпазҳои навкор комиланд, зеро тайёр кардани онҳо осон аст, аммо ошпазҳои ботаҷриба ҳоло ҳам метавонанд хусусияти худро қадр кунанд, зеро бо компонентҳои ширин ва ҷолиб ҷуфт мекунанд. [1] Инҳоянд чанд усули пухтупаз дар якҷоягӣ бо якчанд тавсияҳо барои тағйири маззаашон.

Картошка ширин Diced бирён

Картошка ширин Diced бирён
Картошкаи ширин харед. Ҳангоми харидани картошкаҳои ширин дар хотир доред, ки онҳоро ҳам "картошкаҳои ширин" ва ҳам "ямс" дар мағозаи хӯрокворӣ номидан мумкин аст. Одатан онҳое, ки "ямс" ном доранд, гӯшти зарди афлесун доранд ва ҳангоми бирён кардани онҳо ширинанд, дар ҳолате ки онҳое, ки "картошкаи ширин" ном доранд, навъе аз ситораҳое мебошанд, ки гӯшти зард зард доранд. [2]
  • Картошкаи ширин бо гарми зарди афлесун ва шириниҳо ҳангоми пухтан онҳо интихоби хубест барои бирён кардан дона.
Картошка ширин Diced бирён
Картошкаи ширинро пӯст кунед , агар мехостанд. Пӯст пӯст аст, аммо метавонад ноҳамвор ва нахдор аст, бинобар ин, агар шумо бо матоъ сарукор дошта бошед, пӯстро пӯст кунед. [3]
Картошка ширин Diced бирён
Картошкаҳои ширинро ба қисмҳои баробар буред. Муҳимтар аз ҳама он аст, ки ҳадафи онҳо ҳама якхела бошад. Ин таъмин мекунад, ки онҳо баробар хӯрок пазанд.
  • Печдорҳои ғафс шакли муқаррарӣ мебошанд, аммо талабот ба шакли қатъӣ вуҷуд надорад. Бисёр одамон аз пухтан картошкаи ширин, ки ба ҷулиени ғафс бурида шудааст, пухта шудани картошкаи ширинро дӯст медоранд.
  • Кубҳои хурд маззаи бештар карамелизатсия хоҳанд кард, зеро шумо майдони рӯизаминии бештарро ба гармии беш аз ҳама дучор хоҳед кард. Пилкҳои борик вақте ки дар ҳарорати камтар пухта мешаванд, метавонанд хамир шаванд.
Картошка ширин Diced бирён
Донаҳои картошкаи ширинро ба як косаи калон ва мавсим гузаронед. Барои қайд кардани ширинии картошкаи ширин ва ё ҳассосияти картошкаи ширин мавсимҳо илова кунед.
  • Агар шумо хоҳед, ки хӯрдани картошкаи ширинро ба хок сабук кунед, бо дорчин ё лесбиян тоза кунед ва сипас онҳоро бо зеста ва афшураи як афлесун омехта кунед (барои чаҳор миқдори андоза). Шумо инчунин метавонед асал, шакар қаҳваранг, чошнии чили ширин ё ширеши монандро илова кунед, аммо онҳо ҳарорати каме пасттар ва тафтишоти зудтарро талаб мекунанд, то ки сӯзон нашаванд.
  • Агар шумо хоҳед, ки ҳассосияти картошкаи ширинро қайд кунед, як дона сирпиёз, мазлумонро ва як қошуқи омехтаи тимя ва розмаринро илова кунед.
Картошка ширин Diced бирён
Картошкаи ширинро бо равған пӯшонед. Ҳангоми бодиққат пӯшидани ҳамаи қисмҳо хуб омехта кунед. Иҷрои ин кор итминон хоҳад дод, ки дар вақти дӯзах онҳо сатҳи онҳо зебо ва карамелизатсия мешавад.
Картошка ширин Diced бирён
Суфраи бирёнро интихоб кунед ва дар фолгаи пӯшед. Агар шумо ба табақи нонпазии боэътимоди бе чӯб ё ШМШ услуби кассери металлӣ дастрасӣ дошта бошед, инҳо беҳтаринанд.
  • Боварӣ ҳосил кунед, ки он қадар калон аст, ва аксарияти порчаҳо дар болои якдигар паҳн намешаванд. Ин барои дидани бештари ҳар як порча имкон медиҳад.
  • Картошкаҳои ширин миқдори зиёди шакар ва об доранд, бинобар ин онҳо бояд ба ҷӯйборҳои бурида пайваст шаванд.
Картошка ширин Diced бирён
Картошкаи ширинро ба табақи бирён интиқол диҳед. Дар хотир доред, ки ба шумо лӯлаи нонпазӣ лозим аст, ки он қадар калон бошад, то ҳавои гарм дар атрофи қисмҳои алоҳидаи картошка паҳн шавад (тақрибан 1 см ё 1/2 дюйм ё каме бештар аз он хуб аст). Агар онҳо аз ҳад зиёд серпул бошанд, метавонанд лоҳо шаванд ва нобаробар хӯрок пазанд, вале дар масофаи хеле дур метавонанд онҳоро хушк ва лоғар созанд.
Картошка ширин Diced бирён
35 - 40 дақиқа бирён кунед. Пас аз 15 дақиқаи аввал, онҳоро рӯй гардонед ва дар атрофи табақ ҳаракат диҳед, то онҳо ҳамвор бираванд ва ранги зебо ва ҳатто рангро ривоҷ диҳанд.
Картошка ширин Diced бирён
Боз мавсим! На ҳама таомҳо бояд пеш аз бирён сар дода шаванд. Лаззатҳои тару тоза ва тару тоза бояд пас аз пухтан илова карда шаванд. Масалан:
  • 1 tablespooon (16 г) сирко балсамӣ (ё либоси хӯриш) ва намак ва ќаламфури, пеш аз адои хизмат илова карда шудаанд.
  • Parsley тару тоза ё basil, чили ва пошидани шарбати лимӯ.
Картошка ширин Diced бирён
Хизмат кунед ва лаззат баред! Дар якҷоягӣ бо дигар ҷузъҳои хӯрокхӯрӣ ҳанӯз дар гармӣ хизмат кунед ё ба дорухат дигар илова кунед.
  • Ба ғайр аз он ки ба онҳо хизмат кунанд, картошкаи ширинро бирён кардан мумкин аст бо роҳҳои гуногун истифода бурда мешавад: пухта ва ба шӯрбо илова карда мешавад, дар дигар сабзавот ё мурғ вагон карда мешавад, бо чошнии бойи гандум ё пухта хизмат мекунад ё дар хунук ё гарм истифода мешавад салатҳои.

Картошкаи ширин ба ҳама бирён кунед

Картошкаи ширин ба ҳама бирён кунед
Картошкаи ширин харед. Ҳангоми харидории картошкаҳои ширин дар хотир доред, ки онҳоро ҳам "картошкаҳои ширин" ва ҳам "ямс" номидан мумкин аст. Одатан онҳое, ки "ямс" ном доранд, навъҳое мебошанд, ки гӯшти зарди зард доранд. Инҳо ҳангоми пухтан ширин мебошанд. Онҳое, ки одатан "картошкаи ширин" ном доранд, ки дар дохили онҳо сафед ҳастанд, навъе аз ситораҳое мебошанд, ки гӯшти зард зард доранд. [4]
  • Картошкаҳои ширини Ковингтон, бо гӯшти зарди афлесун ва шириниҳо ҳангоми пухтупаз, интихоби хубест барои дӯзах. [5] Манбаи тадқиқот X
  • Навъҳои сафедпӯшии картошкаҳои ширин дар пухтупаз ва шӯрбоҳо, барномаҳое, ки ширинӣ ба ташвиш намеоваранд, бузурганд.
Картошкаи ширин ба ҳама бирён кунед
Картошкаи ширинро бишӯед. Барои тоза кардани ягон лой аз сатҳи болояш скрабини хурдро истифода баред. Боварӣ ҳосил кунед, ки инчунин ягон доғро дар картошкаи ширин, ки бо корд хурд аст, тоза кунед.
Картошкаи ширин ба ҳама бирён кунед
Картошкаи ширинро бо корд ё ғайра якчанд маротиба зарб кунед. Ин имкон медиҳад, ки буғ ҳангоми пухта шудан ба осонӣ равад ва итминон дошта бошад, ки картошкаи ширин кушода намешавад.
Картошкаи ширин ба ҳама бирён кунед
Суфраи бирёнро интихоб кунед ва дар фолгаи пӯшед. Агар шумо ба табақи нонпазии боэътимоди бе чӯб ё ШМШ услуби кассери металлӣ дастрасӣ дошта бошед, инҳо беҳтаринанд.
  • Картошкаҳои ширин миқдори зиёди шакар ва об доранд, бинобар ин онҳо ба ҷӯйборҳои бедард мемонанд.
Картошкаи ширин ба ҳама бирён кунед
Танӯрро то 350ºF гарм кунед. Картошкаи ширин метавонад ба ҳарорати мухталиф тоб оварад, аз ин рӯ, агар шумо ягон чизи дигар пухта истода бошед, пеш равед ва картошкаро дар ҳарорати дигар гузоред, танҳо вақти ислоҳ кардани вақти худро интихоб намоед.
Картошкаи ширин ба ҳама бирён кунед
Картошкаи ширинро дар табақи дӯзахи худ ҷойгир кунед ва дар танӯр гузоред. Агар дар 350ºF хӯрок пазед, тақрибан як соат бирён кунед. Пас аз 45 дақиқа картошкаро санҷед. Заминаи картошкаи ширинро бо вилт тоза кунед. Агар он ба осонӣ пунктар карда шавад, картошкаи ширини шумо анҷом дода мешавад.
Картошкаи ширин ба ҳама бирён кунед
Картошкаи ширинро аз танӯр тоза кунед ва хизмат кунед. Тамоми картошкаҳои ширинро бирён кардан мумкин аст, ба монанди картошкаи русси пухта, танҳо бо буридаи равған ва намак ва ќаламфури бурида. Шумо инчунин метавонед пӯстҳоро пӯст кунед (вақте ки онҳо каме хунук карданд) ва бо миқдори дилхоҳ ҷӯшон кунед.
  • Барои пур кардани ширини картошка пухта, кӯшиш кунед, ки танҳо як қанд шакар ва дорчин қаҳваранг ва ҳамроҳ бо равған илова кунед. Ин картошка ширини пухтаи шуморо ба як табақи ҳассос ва камхарҷ месозад.
Оё картошкаи ширинро бо бирён дар танӯр оҳиста пухтан мумкин аст ва чанд вақт?
Бале, аммо ҳеҷ гоҳ онҳоро аз 350 дараҷа зиёдтар пухтан лозим набошад, онҳо ҳама шакарҳои худро гум мекунанд. Картошкаи ширинии миёнаҳаҷм (ман ямсҳои ширинтарро афзалтар мешуморам) одатан ҳамон қадар вақтро мегиранд, ки картошкаи русӣ дар як соат то 350 ва бештар бо танӯраи пасттар. Дар зери онҳо фолгаи гузоред ва дар болои бомҳо як клики хурд созед, то буғ халос шавад.
Оё л лозим аст, ки пеш аз бирён ба парбиз гузаред?
Не! Шумо метавонед як картошкаи ширинро пас аз омехта мустақиман ба танӯр часпонед ва бирён кунед.
Чӣ гуна ман метавонам таъмин кунам, ки картошка сабусакҳо пухта бирён мешаванд?
Онҳоро дар фолгаи печ накунед, зеро фолга аз пӯсти крек монеъ мешавад. Шумо ҳамеша метавонед ду маротиба картошкаи ширини худро оҷур кунед. Пеш аз пухтан, қабати тунуки равғани зайтунро ба болои пӯсти картошка гузоред. Картошкаи ширини худро барои крипчизии дилхоҳ тафтиш кунед.
Метавонам картошкаи ширин пухта кунам?
Бале, шумо метавонед. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо якбора гармӣ намесозед ва картошкаро оҳиста парда мекунед, ё ин метавонад пайдарҳамиро вайрон кунад.
Ҳарорати танӯр барои картошкаи ширинкардашуда чӣ қадар аст?
Шумо бояд танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед (220 дараҷа).
Temp печи барои картошка ширин бирён пухта рӯйхат нест. Трамп чист?
400 - 425 ҳарорати бузург аст. Онҳоро дар 15 дақиқа бирён кунед, буред ва сипас боз 12 - 15 дақиқа барои мукааб картошкаи ширин бирён кунед!
Метавонам картошкаи ширинро бе фолга пухта кунам?
Бале. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки он дар табақча ё дар болои сими дар оташдон ҷойгир аст.
Метавонам картошкаи ширинамро пешакӣ тайёр кунам? Метавонам, ки онҳоро барои халосии рӯзи оянда дар халтаи мӯҳрдор гузорам?
Ягона роҳи тайёр кардани ҳама гуна картошка пеш аз буридан, буридан, дар об дар яхдон нигоҳ доштан аст ва пас аз истифодаи он, онро холӣ кунед ва хушк кунед. Дар акси ҳол, онҳо қаҳваранг ва ногувор хоҳанд шуд. Пас, шумо метавонед картошкаҳои ширинатонро пешакӣ буред, аммо онҳоро мавсим накунед. Ё шумо метавонед онҳоро пешакӣ пурра пухта, пас пеш аз пухтан дар болои танӯр дар 350ºF / 180ºC дар давоми 10 дақиқа гарм кунед.
Барои усули зуд ва осон тайёр кардани картошкаи ширин, ба инобат гиред пухтани картошкаи ширин дар печи .
Картошкаҳои ширин пур аз ғизо мебошанд. Илова кардани онҳо ба хӯрок, метавонад ба парҳези шумо бета-каротин ва антиоксидантҳо илова кунад. [6]
Азбаски картошкаҳои ширин миқдори зиёди шакар доранд, онҳо назар ба дигар сабзавотҳо тезтар каҷ мешаванд. Ба онҳо нигоҳ доштани онҳо сӯхтани онҳоро пешгирӣ мекунад.
l-groop.com © 2020