Чӣ тавр бирён кардани чормағз

Чӣ беҳтар аз креши дӯзах, як дона заминии бирёнкардашуда дар тобистон? Зардолуи бирёнкардашуда нисбат ба чормағзи хом мазза бештар доранд ва барои зиёфатҳо ва чорабиниҳои мавсимӣ газакҳои беҳтарин медиҳанд. Онҳо ҳатто метавонанд маззаи худро ба баъзе аз меъ- нонпазӣ қарз диҳанд. Ба он бовар кунед ё не, бирён кардани чормағзи худ шавқовар ва осон аст. Танҳо чанд қадамҳои оддиро иҷро кунед, то ин табобати ҷанубиро дар хона ҳеҷ вақт тайёр накунед.

Зардолуи бирён

Зардолуи бирён
Пешакӣ оташдон то 350ºF (177ºC). Вақте ки шумо гарм шудани танӯрро интизор мешавед, шумо метавонед ба қадамҳои оянда гузаред.
Зардолуи бирён
Қарор диҳед, ки шумо намехӯред ё чормағзи пӯстдоред. Тартиби бирён кардани ҳарду намуди заминц хеле монанд аст. Аммо, пеш аз оғози кор бояд чанд чизро баррасӣ кард:
  • Истифодаи пӯсти чормағз бо равғани арахис ва аз меъ- нонпазӣ осонтар аст, зеро ба шумо лозим нест, ки баъдтар садафаҳои онҳоро тоза кунед. Ҳангоми тайёр кардани равғани арахис, аз заминц испанӣ истифода баред, ки миқдори зиёдтари равған дошта бошанд. [2] Манбаи тадқиқот Агар шумо хоҳед, шумо пеш аз оғоз пӯсти пӯсти пӯсти пӯстро пӯст кунед, гарчанде ки ин корро пас аз бирён кардан низ осон аст (ба зер нигаред).
  • Чормағзҳои дар қабати ниҳонӣ бударо бояд дар лӯлаи оби сард кӯтоҳ карда, лойи зиёдатиро тоза кунед. [3] Манбаи тадқиқот X Патентро бо дастмоле хушк намоед ва тақрибан панҷ дақиқаи иловагӣ дар болои сими сим хушк кунед.
Зардолуи бирён
Ба чормағзи пухтупаз ё варақи куки пӯстро пошед. Ҳама бояд чормағз дар як қабат шинонда шаванд, то ҳатто бирён кунанд. Агар шумо аз чормағзи аз ҳад зиёд барои сохтани як қабат дошта бошед, онҳоро дар маҷмӯъ пухтан.
  • Барои тоза кардан осонтар, варақро бо қоғази нонпаз ё фолга кашед. Ин талаб карда намешавад, зеро он аз дигар дастурҳо иборат аст, аммо арахис ба табақча намерасад.
Зардолуи бирён
Заминро оҷур кунед. Табақчаи нонпазӣ ё варақро дар рафи миёнаи оташдон гузоред. Ин ба онҳо имкон медиҳад, ки дар саросари ҷаҳон баробар пухта шаванд. Вақтсанҷ таъин кунед ва истироҳат кунед - ҳангоми пухтан, онҳо ба рӯйи заминц ниёз надоранд. Вобаста аз кадом навъи чормағз, ки шумо мепазед, вақти пухтупаз фарқ мекунад: [4]
  • Барои чормағзҳои пӯст, 15-20 дақиқа пазед.
  • Барои чормағз дар қабати 20-25 дақиқа пухтан.
Зардолуи бирён
Чормащзро аз танӯр ҷудо кунед. Пас аз баровардани онҳо аз пӯст заминҳо каме зиёдтар пухта мешаванд. Дар ин ҷо эҳтиёт шавед - ҳарду лой ва худи нахудҳо хеле гарм мешаванд (алахусус, чормағзи пӯстдор). Табақро дар ҷое бехатар гузоред, ки он ҷо сард шавад, монанди болои оташдон.
Зардолуи бирён
Сармо ва мавсими пеш аз хӯрокхӯрӣ. Вақте ки заминц ба дараҷаи кофӣ хунук мешавад, ки дар дасти шумо бошанд, онҳо ба хӯрдан омодаанд. Зардолуи бирён ба ҳамвории аълои бичашед, аммо шумо инчунин метавонед онҳоро бо пошидани нурии намак бирӯёнед (шумо набояд аз як қошуқ ё ду кӯза зиёдтар дошта бошед). Баҳра баред!

Вариантҳои ихтиёрӣ

Вариантҳои ихтиёрӣ
Кӯшиш кунед, ки пӯсти пӯсти рӯйпӯшшуда. Пӯсти лоғар дар атрофи ҳар як чормағз зараровар нест - дар асл, баъзе одамон онро гузоштанро ба хӯрдани чормағзи «бараҳна» афзалтар медонанд. Бо вуҷуди ин, агар шумо хоҳед, шумо метавонед пӯстҳоро бо суфтакунандаи хӯриш ба осонӣ хориҷ кунед. Зардолуи бирёнро дар дасти худ ба болои спиннери хӯриш печонед, то онҳо оҳиста-оҳиста афтад ва дар дастгоҳ афтад. Пас аз он, ки шумо ҳамаи заминцоро ғелонда, сӯзанакро пӯшед ва то он даме, ки аксари пӯстҳо ҷудо нашаванд, кор кунед. Шояд ба шумо лозим шавад, ки якчанд пӯсти дастиро пӯст кунед. [5]
  • Ин аст усули дигари пӯсти пӯсти заминӣ: аввал, чормағзи бирёнро дар зарф ё контейнер ҷойгир кунед ва онҳоро ларзиш диҳед ё ба дастмоле тоза гузоред ва сурат диҳед. Заминро рехт, баъд кӯза, контейнер ё дастмолро берун бароред ва бодро пӯстҳои фуҷурро пошед.
Вариантҳои ихтиёрӣ
Аз seasoning эҷодӣ истифода баред. Барои шумо лазизтар кардани чормағзи табиӣ ва бирёнкардашуда ба шумо танҳо каме намак лозим аст. Дар ин ҷо "ҷавоби дуруст" нест, аммо танҳо чанд маслиҳатҳои ҷолиб дар зер оварда шудаанд:
  • Ғубори сабуки шакар ва дорчин қаҳварати аҷоиб аст.
  • Якҷоя кардани омехтаи таомхӯрии Кажун бо намаки каме барои чормағзи шадид хушбӯй месозад.
  • Хокаи Cayenne, хокаи сирпиёз ва паприка дуддодашуда ба шумо пӯсти арғувони сурх ва ҷанубии ғарбӣ медиҳанд. [6] Манбаи тадқиқот X
Вариантҳои ихтиёрӣ
Задани хушки гиёҳӣ созед. Либосҳои моеъ метавонанд ба сифати шишаҳо истифода шаванд, то ба чормағзи шадиди хушбӯй ва ҷолиб хизмат кунанд. Аммо, барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин инҳо бояд татбиқ карда шаванд раванди бирён. Зардолуи тайёршударо бо қабати тунуки ширеши худ ранг кунед ва то ҳадди муқаррарӣ ба онҳо бирён кунед, то ба онҳо маззаи ширеш монанд шавад. Азбаски шумо дар ин ҷо ингредиентҳои моеъ истифода мекунед, нохунии табақи худ бо фолга ё коғазҳои нонпазӣ ғояи оқилона аст.
  • Инак, боз садҳо имкониятҳо мавҷуданд. Як мисоли оддии классикӣ ин чормағзи бирёншуда мебошад. Барои ширеш шудан, танҳо асал қисмҳои баробар ва равған гудохта омехта кунед ва то либоси якхела омехта кунед. Тақрибан ду tablespoons ҳар компонент барои як фунт чормағз кофӣ аст. Пеш аз ба оташдон даромадан ба заминҳо бо ширеш ранг кунед ва бо намак пошед. Ба таври муқаррарӣ бирён кунед. [7] Манбаи тадқиқот X
Вариантҳои ихтиёрӣ
Зардолуи пухтаатонро пошед, то равғани чормағзи равғанӣ оред. Ба худ бовар кунед ё не, тайёр кардани равғани чормағзи табиӣ аз (чормағз) аз майда кардан, буридан ва ё хамир кардани онҳо ба хамираи ғафс, вале ҳамвор осон аст. Бинед дорухат равған чормағзи мо барои дастурҳои қадам ба қадам. Чӣ тавре ки дар боло қайд карда шуд, нахудҳои испанӣ барои ин беҳтаранд, зеро онҳо равғани бештар доранд. Шумо метавонед як протсессори хӯрокворӣ, кахвачушка ва ё ҳалли дастӣ ба монанди миномёт ва дона истифода баред, то ки ба заминаи ҳамвор ва қаймоқ бирасед.
  • Барои равғани чормағзи мурғ як порча заминҷоро буред ва ба равғани тайёркардашуда илова кунед.
  • Баъзе сартарошон ба илова равғани арахисии худро барои мазза илова кардани тире асал, молок, намак ё дигар намакҳо мепиндоранд. Бо вуҷуди ин, он бояд хуб бошад.
Чӣ тавр ман метавонам, ки чормағз дар қабати ғафс гузарад?
Барои чормағзҳои хушбӯй, пеш аз дӯзах онҳо дар об бо хӯришҳои дилхоҳатон напазед. Чӣ қадаре ки онҳо дар напазед намакин нишебанд, ҳамон қадар ширинтар мешаванд.
Ман чӣ гуна намакро ба чормағз часпонида метавонам?
Як деги хурд гиред, баъд намакро омехта карда бо чормағз омехта кунед то он даме ки намак сӯзад. Намакро напартоед, зеро шумо метавонед онро барои бирён кардан боз истифода баред.
Оё пухтани чормағзро дар танӯр печи тоза кардан бехатар аст?
Ҳа ҳамин.
Вақте ки ба равғани чормағз омехта карда мешаванд, муҳлати нигоҳдорӣ дорад ё ман инро дар айни замон яхдон мекунам?
Фавран яхдон кунед. Равғани чормағзи аз мағоза харидашуда танҳо аз сабаби консервантҳо (ё барои 100% заминц) барои вакуумкунӣ тӯл мекашад.
Ман мехоҳам ба чормағз бирён хӯрам. Ман бояд ҳароратро истифода кунам ва чанд вақт онҳоро бояд бирӯям?
350 дараҷа барои 25 дақиқа. Агар шумо хоҳед, ки онҳо дар ҷилд намакин бошанд, онҳоро шӯред ва пеш аз дӯзах хушк кунед.
Оё ба ман ягон навъи равған илова кардан лозим аст?
Ҳангоми тайёр кардани равғани арахис, ман танҳо равғани арахисро илова мекунам, то ба он сатҳи ҳамвортари онро диҳад. Ман гумон мекунам, ки шумо метавонед ягон равғани хӯрокворӣ илова кунед, агар шумо хоҳед, ки бо маззаи гуногуни мазаммат озмоиш кунед.
Ман чӣ гуна чормағзи хушадорро нигоҳ медорам, ки ҳатто пас аз бирён талх нашаванд?
Заминҳо аз ҷиҳати техникӣ лӯбиёгӣ мебошанд, на чормағз. Онҳо арзиши баланди ғизоӣ доранд ва дорои чарбуи равғани солими серғизо мебошанд.
Азбаски арахис аз таркиби чарбҳо фарбеҳ аст, хубтараш вақте онҳо аз танӯр баромаданд, онҳоро ҷобаҷо кардан лозим аст. Ба шумо аз ин зиёд ниёз надоред - равғани гарм ба ҷои лаззат бурдани лӯбиёи намакин ва намакин ва чормағзи хушбӯй монда мазза мегирад.
Агар шумо хоҳед, ки пӯстҳоро кашед, онҳоро ях кунед. Шумо бояд пӯстҳоро дар вақти яхкардашуда кашед.
Заминчӣ ҳангоми гарм кардани нав аз сабаби кам будани равғанашон хеле гарм аст. Боэҳтиёт бошед ва ҳамеша кӯдаконро дар ошхона ҳангоми гармӣ ва ғайра назорат кунед.
Пӯсти бирён ба ҳеҷ ваҷҳ онҳоро барои одамони дорои аллергияҳои чормағз бехатар намекунад.
l-groop.com © 2020