Пеллаи омехтаи испании оммавиро чӣ гуна бояд омода кард

Ин дорухатест, ки вақте бисёриҳо дар бораи paella фикр мекунанд, ба ёд меоянд. Дар ҳоле ки Валенсия, ватани паела, кам паелла мебарорад, ки маҳсулоти баҳриро бо гӯшт омехта мекунад, ин паелла тасаввуроти маъмулиро берун аз Испания ба даст овардааст ва пелла дар аксар тарабхонаҳои мавзӯии испанӣ хизмат мекунад. Фаҳмидани он осон аст, ки чаро баъзеҳо метавонанд ба омезиши гӯшти лоғар, лубиё, малламуй ва майгу бо ҳасибҳои фаровони чоризо ва мурғ муқобилат кунанд.

Қабули компонентҳо

Қабули компонентҳо
Скрабҳо ва малахҳоро аз байн баред. Агар шумо онҳоро якбора ламс кунед, ва онҳо пӯшида нашаванд, онҳоро партоед; онҳо хӯрдан хатарнок нестанд. Ҳангоми кор дар гӯшт ва токпарварии худ онҳоро ба канор гиред.
  • Агар шумо барои тоза кардани бивалвҳо нав бошед, берун аз садафҳоро тоза намоед. Сипас, бо истифода аз корд снарядҳои сӯхтаро кушоед ва гӯштро кашед. Аз ҳар як мушаки пардаи ришдор ва мембранаи берунии рӯйпӯш хориҷ кунед. "Рӯбоҳ" номи дӯстдор барои риштаҳои тобеъ мебошад, ки тарозу ба пӯсти онро мепайвандад.
Қабули компонентҳо
Ба иловаро ва нархгузорӣ сар кунед. Агар ҳама компонентҳои шумо барои пухтупаз омода бошанд, ба ритм гирифтан ва пешгирӣ аз пухтан дар ошӯб осонтар мегардад. Лӯлаҳои пора, корд ва косаҳои худро ҷудо кунед.
  • Барои гӯшт, гӯшти хукро мурғ кунед, мурғро ба қисмҳо пора кунед ва пӯстро тоза кунед ва майгуҳоро чукур кунед. Чоризоро пешакӣ пухтан лозим аст. Чоризои худро бо гармии баланд дар давоми 1-2 дақиқа кашонед. Пурра пухтан нест; танҳо ба берун берун хуб browned. Ҷудо кунед (шумо метавонед равғани зайтунро аз chorizo ​​барои хук ва сабзавот истифода баред).
  • Қаламфури зангро ба тасмаҳо ва помидор бурида, лоғар ва решакан кунед. Ҳарду бояд кишт карда шаванд.
  • Ба сирпиёз бирён кунед ва пиёзро ба қисмҳои хеле хуб буред.

Пухтупазатон

Пухтупазатон
Дар як маҳорат, 1/4 пиёла гарм кунед (2 fl.) oz) равғани зайтун. Пас аз гарм, гӯшти хукро илова кунед ва дар ҳама тарафҳо қаҳваранг кунед. Дар боғҳои худ омехта кунед - сирпиёз, пиёз, помидор ва қаламфури занги. Ҳамеша то пухта пазед ва ҷудо кунед.
  • Ин тақрибан 6 дақиқа вақтро мегирад. Омезед, то даме ки сабзавот нарм ва хук комилан қаҳваранг шавад.
Пухтупазатон
Дар зарфҳои гуногун, 1/4 пиёлаи дигарро гарм кунед (2 fl.) oz) равғани зайтун. Акнун вақти мурғ фаро расидааст, ки он низ бояд дар ҳама тарафҳо то қаҳваранг пухта шавад. Мавсими бо намак, ќаламфури, паприка, розмари, тиме ва зира. Чӯҷаро ба табақ чудо кунед - шумо дертар ба он мерасед.
  • Равғани зайтун яке аз равғанҳои солим барои интихоб аст. Хавотир нашав!
Пухтупазатон
Дар ҳамон маҳорате, ки мурғ ва аз ҳад зиёд гармии баланд пухтан, сарчашмаи тобутро омехта кунед. Вақте онҳо снарядҳо гулобӣ мешаванд (онҳо якчанд дақиқа тӯл мекашанд) омодаанд. Ҳамчун ҳамеша, ҳунарро ба канор гузоред.
  • Равған бояд аз мурғ маззаи хуб дошта бошад; ба шумо шкалаи навро истифода бурдан лозим нест.
Пухтупазатон
4 қошуқ равғани зайтунро дар як маҳорат гарм кунед ва биринҷро то тунукӣ андозед. Пас аз он ки тайёр аст, дар шўрбои мурғ ва омехтаи хук бирезед. Ҳамеша абрҳоро бодиққат омезед, се хулосаро ба ҳам омезед. Дар зафар пошед ва ба шӯр идома диҳед.
  • Ҳангоми иҷрои ин кор, танӯрро то 200ºF (93ºC) пешӣ гиред.
  • Барои натиҷаҳои беҳтарин, биринҷи бомба, биринҷи каласпарра ё arborio биринҷиро истифода баред.
Пухтупазатон
Биринҷро ба як табақ панела интиқол диҳед. Ҳоло вақти оғози ҷашн аст, ба тавре ки дар ин ҷо ҳама чизро ба омехта илова кунед. Чархҳои лоғарии худ, мурғро кашед ҳасиб (ё Андуил), мидия, малламуй, майгу, нахуд ва каперҳо пазед ва бодиққат омехта кунед. Онро дар танӯр ба камтарин партофта партоед, тақрибан 25 дақиқа ё то даме, ки тамоми моеъ ғарқ шавад.
  • Боварӣ ҳосил кунед, ки майгу гулобӣ гаштааст ва пурра пухта шудааст.
  • Агар ягон мусибат ё молла кушода нашаванд, онҳоро партоед.
  • Биноҳои бо чанд wedges лимӯ ва хизмат лазиз бевосита дар ШМШ берун. Агар ба шумо ҷолибу писанд афтад, чошнии хунукро бичашед.
Пухтупазатон
Ба итмом расид.
Чӣ тавр ман метавонам empanadas созам?
Мо дар ин бора мақола дорем! Бифаҳмед, ки чӣ гуна мо дар сохтани empanadas амал мекунем.
Китоби электрониро бо номи "Мазкрҳои Пуэрто-Рико, Амрико" номед. Он дорои зиёде аз дорухатҳои аслии Пуэрто-Рико, аз ҷумла зард биринҷ испанӣ бо лӯбиё.
l-groop.com © 2020