Чӣ тавр моҳидоро дар шир шикор кардан мумкин аст

Оё шумо ҳамеша худро моҳӣ гӯшти гов ё бирён пайдо мекунед? Агар шумо аз усули санҷидашуда ва ҳақиқии пухтупази моҳӣ хаста шуда бошед, кӯшиш кунед, ки онро дар шир шикор кунед. Шикори ғайриқонунӣ роҳи осони зуд пухтан ҳатто моҳии нозук аст. Бракинги моҳӣ дар шир маззаи бой мебахшад ва моеъи қаймоқшиканро ба вуҷуд меорад, ки шумо метавонед ба болои моҳии пухташуда қошуқ кунед. Ба шумо танҳо моҳии интихоби шумо, шир ва як каме намак лозим аст. Он гоҳ шумо метавонед қочоқ кардани моҳиро дар оташдон, дар танӯр ё ҳатто дар печи барқ ​​интихоб кунед.

Моҳигирии моҳӣ дар оташдон

Моҳигирии моҳӣ дар оташдон
Моҳии худро интихоб кунед. Дар ҳоле, ки шумо метавонед ягон намуди моҳиро шикор кунед, шумо бояд моҳӣеро интихоб кунед, ки аз маззаи шири шикаста дар шир бартарӣ дошта бошад. Моҳии нозуки сафед хуб кор мекунад ва инчунин филҳоро: [1]
  • Бас
  • Cod
  • Хаддок
  • Палтус
  • Озодмоҳӣ
  • Тагчарми пойафзол,
  • Тилапия
Моҳигирии моҳӣ дар оташдон
Шир ва намакро дар як кӯза гарм кунед. Як косаи пояшро интихоб кунед ва онро ба оташдон гузоред. Дар 2 пиёла (500 мл) тамоми шири рехт ва рози намак илова кунед. Гармро ба пастӣ андозед ва ширро ба тобиши сабук биёред. [2]
  • Шир бояд ҳангоми каме сабук шудан ба он каме каме ҳубоб кунад.
  • Шумо инчунин метавонед ширро бо шири кокос, фонди моҳӣ ё шўрбои дигар иваз кунед.
Моҳигирии моҳӣ дар оташдон
Моҳӣ илова кунед ва ба он расонед. Ду зарф моҳии пӯстдорро дар ШМШ бо шири ҷӯшон ҷойгир кунед. Ҳар як порча бояд тақрибан 1/3 як фунт (150 гр) бошад. Шир бояд тақрибан ниме аз паҳлӯҳои моҳиро фаро гирад. Пас аз илова кардани моҳӣ ба тобистонӣ кардани шир идома диҳед ва онро 5 - 8 дақиқа пазед. [3]
  • Кӯшиш кунед, ки гӯшти моҳии аз андозаашон якхеларо интихоб кунед. Ин таъмин мекунад, ки онҳо баробар хӯрок мехӯранд.
  • Шумо маҷбуред, ки моҳиро аз он шикор кунед, ки онро чаппа ё буред. Ин метавонад боиси ҷудо шудан ё аз ҳад зиёд афтод.
Моҳигирии моҳӣ дар оташдон
Санҷед, ки оё моҳӣ ба анҷом расидааст. Бамбук ё кӯзаи металлӣ гиред ва онро ба қисми ғафси моҳии шикаста гузоред. Қуттӣ бояд рост ба дохили он лағжад ва хориҷ кардан осон аст. Агар душвориро ба моҳӣ кашондан душвор бошад, онро каме беҳтар боз шикор кардан лозим аст. Агар шумо чангак гиред ва онро ба моҳӣ оҳиста молед, моҳӣ бояд каҷ кунад. [4]
  • Бигзор моҳиро боз як дақиқа пазед ва боз санҷед. Моҳӣ зуд пухта мешавад, зуд-зуд тафтиш кунед.
Моҳигирии моҳӣ дар оташдон
Моҳии шикоршударо хориҷ кунед ва хизмат кунед. Барои гирифтани бодиққат моҳии шикастхӯрдаро аз боло ва аз боло шир бардошта, кашиши буридашуда ё турник моҳиро истифода баред. Моҳии шикоршударо бо сабзавоти тару тоза, картошка бирён, биринҷ ё як ҷониби интихоби худ хизмат кунед. [5]
  • Шумо метавонед моеъи шикори ғайриқонуниро ҳамчун пойгоҳи чошнии қаймоқ истифода баред. Ширро бо roux, панир ё сабзавоти тозашуда (ба монанди гулкарам) ғафс кунед.

Моҳигирии моҳӣ дар танӯр

Моҳигирии моҳӣ дар танӯр
Компонентҳои худро ҷамъ кунед ва танӯрро пешакӣ оташ гиред. Танӯрро ба 375 дараҷа гарм кунед (190 C). 2 пиёла (500мл) тамоми шири ва 1 рози намакро дар табақе ба нарм резед. Намакро ба шир омехта кунед. Ду гӯшти намакдори моҳиро гузоред, ки ҳар як вазни тақрибан 1/3 фунт (150 гр) ба табақ нон мепазанд, то шир тақрибан нисфи тарафҳои моҳиро фаро гирад. [6]
  • Пеш аз ба оташ даровардан табақе, ки шумо истифода мебаред, гармӣ аст.
Моҳигирии моҳӣ дар танӯр
Моҳии моҳиро то он вақте ки онҳо моиланд, оҷур кунед. Табақро бо моҳӣ дар танӯр гузоред ва онро дар давоми 10-15 дақиқа оҷур кунед. Бар болои моҳӣ як порча коғаз ё муми коғазиро гузоред, то намӣ аз шир наравад. Моҳиро бо чангак тафтиш кунед, то бубинад, ки вай халта аст. Агар моҳӣ надошта бошад, якчанд дақиқа ба вақти пухтупаз илова кунед ва дубора санҷед. [7]
  • Шумо метавонед моҳиро пухта дар ҳоле ки онҳо ях шудаанд. Танҳо ба вақти пухтупаз тақрибан 10 дақиқа илова кунед.
  • Нагузоред, ки моҳиро сарпӯш кунед. Онро дар танӯр таври мусовӣ пухтан лозим аст.
Моҳигирии моҳӣ дар танӯр
Моҳиро пазед ва ба ӯ хизмат кунед. Шумо метавонед моҳии шикастхӯрдаро мустақиман аз танӯр ва паҳлӯҳои интихобкардаи шумо хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед онро дар давоми якчанд дақиқа зери гармии баланд пазед, пеш аз хидмат. Ин ба моҳӣ ранги қаҳваранг медиҳад. [8]
  • Гарнишҳои оддӣ барои моҳии шикасташудаи шир иборатанд аз паприка, петрушка, канорҳои лимӯ ва равған.

Моҳии шикори ғайриқонунӣ дар мавҷи кӯтоҳ

Моҳии шикори ғайриқонунӣ дар мавҷи кӯтоҳ
Компонентҳои худро ҷамъ кунед. 2 пиёла (500мл) тамоми шири ва 1 рози намакро дар як табақ нонпазӣ рехт. Намакро ба шир омехта кунед. Ду гӯшти намакдори моҳиро гузоред, ки ҳар як вазни тақрибан 1/3 як фунт (150 гр) ба табақ нон мепазанд. Шир бояд тақрибан ниме аз паҳлӯҳои лӯбиёи моҳӣ гирад. [9]
  • Вобаста аз андозаи моҳии худ, шумо метавонед як табақе 8x8 истифода баред. Боварӣ ҳосил кунед, ки он аз гармии об муҳофизат карда шавад ва дар даруни мавҷҳои микроэлементҳо мувофиқат кунад.
Моҳии шикори ғайриқонунӣ дар мавҷи кӯтоҳ
ШМШ-ро пӯшед ва моҳиро радиорелегӣ пазонед. Табақи нонпазиро бо моҳӣ ва шир бо матои пластикӣ пӯшед. Корд гиред ва дар халтаи пластикӣ сӯрохиро бодиққат сӯрох кунед. Моҳиро дар муддати 3 дақиқа дар оташи баланд пазед. [10]
  • Ба ҷои табии пластикӣ, шумо метавонед сарпӯши силикон ё зарфҳои радиорелегиро истифода баред.
Моҳии шикори ғайриқонунӣ дар мавҷи кӯтоҳ
М моҳии кӯтоҳкардаро ба итмом расонед ва санҷед, ки ин кор ба анҷом расидааст. Бигзор моҳӣ барои 1 дақиқа истироҳат кунед ва онро дар баландии як дақиқа боз печонед. Бо маводи пластикӣ бодиққат кашед, то буғ шуморо оташ надиҳад. Як чангак гиред ва ба болои моҳӣ гузоред. Агар он тамом шавад, вай ба осонӣ ҷароҳат мезанад. Дар акси ҳол, онро 30 сония печонед ва бори дигар санҷед. [11]
  • Шумо метавонед ҳангоми истифодаи табақ нонпазӣ миттсҳои танӯрро истифода баред. Табақ метавонад хеле гарм шавад, ҳатто дар печ.
Дар ҳоле, ки шумо метавонед гӯшти моҳии пӯстро бо пӯст шикастед, онҳо ҳангоми шикор кардан онҳо поймол хоҳанд шуд. Вобаста аз намуди моҳӣ, ки шумо онро шикор мекунед, пӯст метавонад сахт шавад.
l-groop.com © 2020