Чӣ тавр хамираи сирпиёзро

Сирпиёз дорои миқдори кофии об аст, ки шумо метавонед онро бо буридан ва пошидани он ба хамири хамиртуруш табдил диҳед. Бо ҳамагӣ якчанд компонентҳои иловагӣ ва каме омехтаи дақиқ, шумо метавонед сирро ба кунҷ табдил диҳед, пӯсти паҳншудаи Шарқи Наздик.

Ду-омехтаи хамиртуруши хамиртуруш

Ду-омехтаи хамиртуруши хамиртуруш
Пӯстро сирпиёз кунед . Аз сирпиёзҳои сахт ва тару тоза сар кунед, зеро синну сол растанӣ маззаи талх ва талх дорад. Донаашро пӯст кунед ва ҳама гуна сабзишҳои сабзро хориҷ кунед (манбаи дигари талх).
  • Яке аз роҳҳои осони пӯст кардани сирпиёз ин аст, ки онро бо паҳлӯи корди сартарошида пошед ва сипас пӯсти кушодашударо кашед. [1] Манбаи тадқиқот X
Ду-омехтаи хамиртуруши хамиртуруш
Mince ба сирпиёз . Ба сирпиёз ҳадди имкон пошед бо корд калон ва сарди шаффоф.
  • Агар шумо халтае дошта бошед, халтачаҳои гӯштӣ ва як ғалтаки болдор, буришро аз сар гузаронед ва ба охири ин қисмат ба поён ҳаракат кунед.
Ду-омехтаи хамиртуруши хамиртуруш
Як рози сахти намаки coar илова кунед. Намаки баҳрӣ ё дигар намаки калонҳаҷм ба сирпиёз ба хамир омехта кӯмак мекунад ва намиро барои натиҷаи сабуктартар аз об хориҷ мекунад. [2]
Ду-омехтаи хамиртуруши хамиртуруш
Сирпиёзро ба хамир часпонед. Хисороти сирпиёзро ба хурди хурди пошед. Канори кунҷи кордро бо ҳарду дасти худ нигоҳ доред ва онро аз кунҷи поён, ба тахтаи буридан дур кунед. Кордро аз сирпиёз такроран пошед, то даме ки хамираро ба вуҷуд оварад. [3] Баъзан сирпиёзро дубора ба нурӣ пошед ва кӯтоҳ кунед, то пораҳои калон гиред.
Ду-омехтаи хамиртуруши хамиртуруш
Ба ҷои пулро сирпиёзро ба халтаи пластикӣ андозед. Агар шумо асбобҳои зарурӣ дошта бошед, роҳи зудтар иваз кардани сирпиёз ба хамир: [4]
  • Сирпиёз ва намакро сабусакҳо ба халтаи хурди пластикӣ резед. Бастаро пӯшед.
  • Сармояро бо моллҳои гӯштӣ, бе халта канда, сабукӣ пазед.
  • Корро бо ғилдираки ғелонда ба итмом расонед. Ба таври даврӣ халтаро гиред ва хамираро ба поён фарбед, то хамираи ҳамворро таъмин кунед.
Ду-омехтаи хамиртуруши хамиртуруш
Барои таъми ҳадди аксар фавран истифода баред. Хамираро санҷед нон сирпиёз , ба макарон бифиристед ё ба картошка бирезед.
  • Агар шумо пасмондаҳо дошта бошед, дар ҷои хунуктарини яхдон нигоҳ доред. Пас аз се рӯз, ҳатто агар ягон нишонаҳои возеҳи вайроншавӣ мавҷуд набошанд, бекор кунед. [5] Манбаи тадқиқот X

Хамираи хамираи Лубнон (тоум)

Хамираи хамираи Лубнон (тоум)
Пӯстро сирпиёз кунед. Се сари сирпиёзро пӯст кунед (тақрибан 30 дона). Ба шумо лозим нест, ки онҳоро буред, аммо бурида ва ҳама сабзида партоед. Сирпиёз ҷавон, сирпиёз беҳтарин аст, зеро он як мазза камтар сахт аст.
  • Шумо метавонед ин дорухатро миқёс гиред, аммо танҳо дар сурате, ки шумо кахвачаи хурд ё протсессори хӯрокворӣ доред. Протсессори азими озуқаворӣ ҳадди аққал ин сирпиёзро барои коркарди ҳамвор талаб мекунад. [6] Манбаи тадқиқот X
  • Барои пӯст миқдори зиёди сирпиёз, донаҳоро ба як косаи металлӣ партоед. Як косаи дуввумро ҳамон андозаи ҳаҷмро ба зер афтонед ва дар як ҷо ҷойгир карда, гунбаз созед. Барои як дақиқа ё ду дақиқ бодиққат ҷунбонед, то пӯстро нест кунед. [7] Манбаи тадқиқот X
Хамираи хамираи Лубнон (тоум)
Сир ва намакро дар протсессори озуқаворӣ ё блендер коркард кунед. Ҳама дона сирпиёзро бо намак омехта кунед, ё тақрибан 1 tsp (5 мл). Протсессори хӯрокворӣ ё блендерро то он даме ки сирпиёз ба қисмҳои хурди буридашуда кор кунед, иҷро кунед. Ҳар вақте ки сирпиёз ба тарафҳо партофта шавад, онро боздоред ва пас онро бо истифода аз спатулаи резинӣ ба марказ бароред. [8]
Хамираи хамираи Лубнон (тоум)
Мошинро фурӯзон кунед ва бигузоред. Қисми боқимондаи ин дорухат як эмульсия эҷод мекунад, ки равған ва обро дар хамираи ҳамвор омехта мекунад. Блендер ё протсессори озуқавориро дар тӯли чанд қадами оянда гузоштан муҳим аст, ё равған ва об метавонанд ҷудо шаванд ва шуморо бо чошнии шикаста тарк кунанд.
  • Вобаста аз истодагарии каҷкунандаи шумо, шояд ба шумо лозим ояд, ки моторро аз ҳад зиёд пешгирӣ накунед.
Хамираи хамираи Лубнон (тоум)
Як сафед тухм илова кунед (ихтиёрӣ). Ҷудо сафед аз як тухм ва ба сирпиёз то ҳамвор омехта. Дар ҳоле ки талаб карда намешавад, сафедии тухм дорои эмульгаторҳо мебошад, ки якҷоя кардани хамираи сирпиёзро осонтар мекунад. Ин метавонад ба таъми каме таъсир расонад, аммо ин дар зери сирпӯш ба назар намерасад. [9]
  • Сафеди тухми кушташуда метавонад сальмонелла, бактерияеро, ки боиси беморшавӣ мегардад, нигаҳ дорад. Барои пешгирӣ кардани ин, сафедии як тухмро аз як пастеризатсия истифода баред, бо сафед тухми ориз иваз кунед ё ин қадамро пурра гузаред. Салмонелла барои кӯдакони хурдсол, занони ҳомиладор, пиронсолон ва одамоне, ки гирифтори системаҳои эмин доранд, хатарнок аст. [10] Манбаи тадқиқот X
Хамираи хамираи Лубнон (тоум)
Якчанд равғанро дар ҷараёни тунук илова кунед. Равғани равғани бетарафи хушбӯйро оҳиста ба паҳлӯи blender ё протсессори озуқаворӣ резед. Илова кардани равған хеле зуд сарчашмаи маъмули соусҳои шикаста аст. Рехтед, то даме ки ба тақрибан ½ пиёла (120 мл) равған илова кунед. [11]
  • Равғани канола, равғани зайтун, равғани офтобпараст ва равғани чормағз ба ҳисобҳои ҳама мувофиқат мекунанд. [12] Манбаи тадқиқот X
  • Дорухатҳои анъанавӣ равғани зайтунро истифода мебаранд, ки чошнии зичтар мекунад. (Шояд ин аст, ки toum сарфи назар аз пайдарҳамии нокофии он одатан ҳамчун хамир тасвир карда мешавад.) Аммо, равғани зайтун, хусусан пас аз нигоҳ доштан, маззаи талх медиҳад. [13] Манбаи тадқиқот X
Хамираи хамираи Лубнон (тоум)
Як шарбати лимӯ каме илова кунед. Акнун ½ tsp (2,5 мл) шарбати лимӯ илова кунед, боз оҳиста рехт. Якчанд сония интизор шавед, то шарбати хуб ҷаббида шавад. Ин мазза илова мекунад ва таносуби дурусти равғанро ба об эҷод мекунад. [14]
Хамираи хамираи Лубнон (тоум)
Интихоб дар байни равған ва шарбати лимӯ. Ду марҳилаи охирро такрор кунед, оҳиста дар ½ пиёла (120 мл) равған рехта, баъд ½ tsp (2,5 мл) шарбати лимӯ. 8-10 дақиқаи дигарро идома диҳед, то даме ки ягон инглисӣ тамом нашавад ё то хамираи сирпиёз хуш ва ҳамвор ба назар расад.
Хамираи хамираи Лубнон (тоум)
Як чошнии шикаста таъмир кунед. Агар моеъ пайдо шавад, гулӯятон ҷудо мешавад. Роҳҳои зиёде ҳастанд, ки онро ислоҳ кардан мумкин аст, гарчанде ки ҳеҷ яке кафолат дода намешавад:
  • Илова кардани компонентҳоро қатъ кунед ва ба мошини худ иҷозат диҳед, ки онро ба хамираи ҳамвор баргардонанд. [15] Манбаҳои таҳқиқот Ин метавонад кор кунад, агар шумо компонентҳоро ба зудӣ рехтед.
  • Нисфи чошноро кашед, дигар сафед тухм илова кунед, то ҳамвор омехта кунед, ва дар нимаи дигар омехта кунед. [16] Манбаи тадқиқот X
  • Як мукааб ях илова кунед. [17] Манбаи таҳқиқоти гармӣ Гармӣ метавонад боиси чошнии ҷудо шавад, аммо барои ҷуброни оби иловагӣ метавонад ба шумо равғани бештар илова кунед. [18] Манбаи тадқиқот X
Хамираи хамираи Лубнон (тоум)
Ҳамчун як чошнии ё чошнӣ хизмат кунед. Дар Лубнон ва минтақаҳои атроф, одамон аксар вақт toum дар нон нон ва ё дар бораи shawarma мурғ . Он инчунин таъми бузург дорад кебоб , нон сирпиёз , ё омехта ба ҳама гуна шӯрбо ё хӯриш, ки сирпиёзро даъват мекунад.
Хамираи хамираи Лубнон (тоум)
Дар давоми се рӯз истифода баред. Якчанд хуруҷи ботулизм, бемории эҳтимолан марговар бо сирпиёзе, ки дар равған нигоҳ дошта мешавад, иртибот дошт. Бактерияҳое, ки ботулизмро ба вуҷуд меоранд, ҳатто метавонанд дар яхдон низ дубора барқарор шаванд ва дар таъми ва намуди зоҳирии хамираҳо ягон тағирот ба вуҷуд наоранд. Ин хамираро дар давоми се рӯз хӯрдан бехатар аст. Баъд аз ин, пасмондаҳоро ях кунед ё партоед. [19]
  • Хамираи сирпиёзро дар ҷои хунуктарини яхдонатон, дар наздикии қафо нигоҳ доред. Ин рушди бактерияҳои ботулинаро суст мекунад ва аз манбаҳои дигари олуда муҳофизат мекунад. Як контейнери ҳавоӣ истифода кунед.
  • Дар зарфҳои ҳавоӣ бо 1-2 дюйм (2.5-5 см) ҷойгоҳи сарро ях кунед, то тавсеа диҳад.
Ман чанд рӯз хамираи сирпиёзро нигоҳ дошта метавонам?
Шумо метавонед онро 3 рӯз пеш аз он ки кӯҳна шавад, нигоҳ доред. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар яхдон нигоҳ доред.
Чаро хамираи сирпиёзам сабз мешавад?
Сирпиёз, мазлумон метавонад бо якчанд сабабҳо кабуд ё сабз гардад, аз ҷумла, таъсири кислота (ба монанди шарбати лимӯ), пиёз ё мис. Ин безарар аст.
Оё ин барои саломатӣ хуб аст?
Бале. Сирпиёз дорои бисёр витаминҳо ва минералҳо ва инчунин пайвасти аллицин аст, ки метавонад фишори хун ва холестиринро коҳиш диҳад (аммо ин доруҳои воқеиро иваз намекунад). Бо вуҷуди ин, сирпиёз метавонад хунравиро дароз кунад ва набояд пеш аз ҷарроҳӣ истеъмол карда шавад. Он инчунин бо баъзе доруҳо барои бемории сил ва ВИЧ, инчунин доруи назорати таваллуд, антикоагулянтҳо ва циклоспорин робитаи муассир дорад. Агар шумо доруи ягон дору истеъмол кунед, аз духтур пурсед, ки оё шумо хӯрдани сирпиёз ба шумо маъқул аст.
Агар шумо як блендери таъмидӣ (кӯзаи чӯб) дошта бошед, ҳиллаест, ки шумо метавонед тӯби худро дар тӯли якчанд дақиқа истифода баред. Ҳама компонентҳоро ба як косаи чуқур гузоред, охирин равғанро илова кунед. Блоки таъмидро ба зарфи коса часпонед ва пас аз он фурӯзон кунед. Вақте ки хамир дар зер ба вуҷуд меояд, кахваки таҳшинро тадриҷан боло бардоред ва он равғанро ба сирпиёз кашад. [20]
Агар шумо барои ба даст овардани як чошнии ғафс, ки якчоя доред, мушкилӣ дошта бошед, ҷуворимакка дар обро гарм кунед ва гарм кунед то он даме ки ғафсӣ пошида шавад. Пеш аз илова кардани хамираи сирпиёз, ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед. 2 tbsp (30 мл) ҷуворимакка ва ¾ пиёла (180 мл) об барои то 5 дона сирпиёз кофӣ аст. [21]
Бисёр ошпазҳо ба шумо мегӯянд, ки тамоми таҷҳизоти худро пурра хушк нигоҳ доред, то вайроншавии чошниро пешгирӣ кунед, аммо ин аз ҳад зиёд аст. Худи сирпиёз тақрибан 65% обро ташкил медиҳад, бинобар ин як қатраҳои дигари намӣ фарқияти зиёд нахоҳанд дошт.
l-groop.com © 2020