Чӣ гуна нугатини фаронсавиро бояд сохт

Вақте ки фаронсавӣ шириниҳо мепазанд, онҳо онро бо заъфи паст иҷро мекунанд, ки боиси ҳалқаҳои нарм ва зебо мегардад, ки аз шумо хоҳиш мекунанд, ки бештар кӯшиш кунед. Нугатин як ихтисоси фаронсавии иборат аз бодом аст (ва баъзан аз чормағзҳои дигар, ба монанди фундука) ва шарбатҳои сабук. Онро метавон дар шакли гарм нигоҳ дошт, бинобар ин, чӣ қадаре ки шумо бо он кор кардан гиред, ҳамон қадар эҷодкортар метавонед, натиҷаи ниҳоиро ба даст оред. Боиси хурсандист, ки бо дӯстон ва оила яксон аст.

Нугатини бодом бурида

Нугатини бодом бурида
Ҷузъҳоро гиред. Ба шумо лозим аст:
  • 4 пиёла шакар
  • 1 пиёла бодом бурида
  • Мавиз (ихтиёрӣ).
Нугатини бодом бурида
Гудохта кардани шакар дар як косаи вазнин. Гарм кунед, то шакар caramelizes, ба шӯр зуд-зуд. Дар бораи як tablespooon об илова кунед, то он даме ки шакли матои зебо пайдо кунад.
Нугатини бодом бурида
Мунтазир бошед, ки он се дақиқа хунук шавад.
Нугатини бодом бурида
Аз се ду ҳиссаи омехтаро ба варақи варақ резед. Барои таъмин кардани мустаҳкамии он коғазро дар варақаи нонпазӣ гузоред.
Нугатини бодом бурида
Бо қанд дар байни ду қисм коғазро ним пӯшонед. Пас онро пахш намуда, омехтаро то он даме ки паҳн кунед сантиметр (0.1 дар) ғафсӣ.
Нугатини бодом бурида
Се қисми боқимондаи омехтаи шакарро ба бодом омехта кунед. Бо истифодаи варақи варақи коркардшуда қадамҳои 5 ва 6-ро иҷро кунед.
Нугатини бодом бурида
Омехтахои паҳншударо дар яхдон гузоред. Оғоз тақрибан 6-10 дақиқа хунук кунед, дар ин лаҳза омехта ним хунук хоҳад шуд.
Нугатини бодом бурида
Аз яхдон хориҷ кунед. Кордро барои буридани ҳарду иловаро ба хиёбонҳо тоза кунед.
Нугатини бодом бурида
Пӯсти коғазро тоза кунед, хиёбонҳоро часпонед. Онҳоро бо чунин тартиб часпонед: Мурабби шакар, мурабби бодом, мурабби шакар, мурғи бодом, мурабби шакар.
Нугатини бодом бурида
Агар нугатин ҳоло ҳам каме хунук шавад, то онро шӯред, то қисмҳоро бо ҳам часпед.
Нугатини бодом бурида
Стекҳои тайёршударо дар яхдон каме гузоред. Ин онҳоро мустаҳкам мекунад.
Нугатини бодом бурида
Пас аз ним соат то як соат аз яхдон хориҷ кунед. Ҳоло онҳо ба хизмат омодаанд.

Нугатини бодом мазлумон

Нугатини бодом мазлумон
Ҷузъҳоро гиред. Ба шумо лозим аст:
  • 200г / 7 унсия / 1 пиёла кастор ё шакар суперфиналӣ
  • 4 қошуқи глюкозаи моеъ
  • 100г / 4 унция / 1 пиёла бодом хоки.
Нугатини бодом мазлумон
Варақаи нонпазиро омода кунед. Онро бо равғани растанӣ тоза кунед.
Нугатини бодом мазлумон
Глюкозаи шакар ва моеъро ба як косаи вазнин резед. Бар гармии баланд гудохта. Ҳамеша бо spoon чӯбӣ абрҳоро кунед.
Нугатини бодом мазлумон
Вақте ки омехтаи шакар ба қаҳваранги сабук мубаддал мешавад, бодоми заминро илова кунед. Абрҳоро хубтар кунед.
Нугатини бодом мазлумон
Гузариш ба варақаи нонпазӣ. Иҷозат каме хунук кунед ва каме каме таъин кунед.
  • Агар нугатин заминаи як тортро ташкил диҳад, онро рост ба пояи табақи равғани торт гузаред.
Нугатини бодом мазлумон
Равғани ғалтакро равған диҳед. Инро барои паҳн кардани омехтаи нугатин дар варақи нонпазӣ истифода баред. Меғелонед ба ғафсии дилхоҳ.
Нугатини бодом мазлумон
Шаклҳоро аз нугатина буред. Бо печенье ва равғани куки равғанро истифода баред.
Нугатини бодом мазлумон
Пас аз пурра хунук шудан, ба контейнерҳои ҳавоӣ интиқол диҳед. Ё, хизмат.

Нугатини фундуы

Нугатини фундуы
Ҷузъҳоро гиред. Ба шумо лозим аст:
  • 30 г намаки ориздор, харобшуда
  • Шакар 50г.
Нугатини фундуы
Бо истифода аз корд калон чормащзро буред. Варақаи нонпазиро бо коғаз пергамент кашед.
Нугатини фундуы
Ба қошуқи вазнин шакар илова кунед. Барои гарм кардани он дар оташи миёна гарм кунед. Барои пешгирии сӯзондан ё хомӯш кардани гармӣ зуд-зуд сӯзонед.
Нугатини фундуы
Он гоҳ ки ба ранги карамелҳои сабук шурӯъ мекунад, хуб омехта кунед. Ин ҳолати моеъи онро афзоиш медиҳад.
Нугатини фундуы
Илова кардани фундуы бурида. Омезиши зуд.
Нугатини фундуы
Аз гармӣ хориҷ кунед. Омезиши шакар ва чормағзро ба варақи нонпазӣ, ки бо коғаз навиштаҷот дорад, интиқол диҳед.
Нугатини фундуы
Як варақи дигари нонпазиро болои болои омехта гузоред. Бо истифода аз гулаки ғилдиракча, болои боло ғелонида то ҳамвор кардани омехтаи нугатин то ҳадди имкон. Ба зудӣ кор кунед, зеро карамел ҳангоми печониданатон танзим мешавад.
Нугатини фундуы
Иҷозат диҳед, тамоми варақҳо, коғаз ва ҳамаашонро ба пуррагӣ сард кунед.
Нугатини фундуы
Ноугатини насбшударо аз порчаҳои коғаз тоза кунед. Бо дастҳои худ ба шикофаҳои хурд гузаред.
Нугатини фундуы
Хизмат кунед. Ҳоло нугатин ба хӯрокхӯрӣ омода аст. Он чизеро, ки дар як контейнери ҳавоӣ хӯрда нашуд, нигоҳ доред, гарчанде ки зиёд нест, шояд ҳамааш хӯрда шавад!
Ба назар мерасад, ки нугатин часпак аст ва ман сабаби инро фаҳмида наметавонам. Чӣ гап шудааст?
Ин маънои каме часпидан дорад. Бигзор он каме нишаст.
Дар як контейнери ҳавоӣ, ки бо когаз муми аст, нигоҳ доред.
Оё шакарро зиёдтар накунед. Агар ба шумо маъқул нест карамел сӯзондан.
l-groop.com © 2020