Чӣ тавр чошнии моҳидорӣ (сабки кӯча)

Агар шумо тӯби моҳии бирёнкардаи комилро дӯхта шуда бошед, шумо метавонед онҳоро дар хона омода кунед. Дар ҳоле ки ёфтани тӯби моҳии пешакӣ тайёркардашуда осон аст, ба шумо лозим аст, ки чошнии намкуниро омехта кунед, то ин маззаи аслии бештар пайдо шавад. Фурӯшандагони кӯча дар Филиппин бо шӯрбои ширин ва турши ширин машҳуранд. Барои онҳое, ки зарбаҳои бештарро дӯст медоранд, фурӯшандагон инчунин як чошнии сирко бо чили ҷолибу шӯрбуда хизмат мекунанд. Як ё ҳардуи ин соусҳоро омехта кунед ва аз тӯби моҳии худ лаззат баред!

Қабули ширин ва хом

Қабули ширин ва хом
Шамъчаи ҷуворимакка созед. 3 tablespoons cornstarch ба як косаи хурд ҷойгир кунед. Пас аз он, пеш аз илова кардани қошуқи навбатӣ, оби ҷуворимакка ва ҷуворимакка бо муштарижн ва ғайра, қошуқ ё вискчаи хурд омехта карда, 3 коса об диҳед. Ин барои коҳиш додани пораҳо кӯмак мекунад. Slurry лоғар ва сафед пайдо мешавад. [1]
  • Нахи ҷуворимакка ба чошнии шумо кӯмак мекунад ва намак ба чошнии пухтан пешгирӣ мекунад.
Қабули ширин ва хом
Об, шакар қаҳваранг ва чошнии лубижро гарм кунед. 4 пиёла (940 мл) обро дар як косаи миёна бо 3/4 пиёла (175 г) шакар қаҳваранг ва 4 tablespoons чошнии лубиж ҷойгир кунед. Соусро то он даме ки омехта кунед ва гармиро ба миёна андозед. Бигзор чошнии ба напазед расад. [2]
  • Баъзан чошниро абр кунед, то ёрӣ расонад, ки шакар гудохта шавад.
Қабули ширин ва хом
Дар slurry cornstarch худ ғарқ кунед. Дар як даст часпак дошта, чошнии худро пошед. Оҳиста-оҳиста дар дасти slurry ҷуворимакка бо дасти дигаратон резед, доимо whisking кунед. Гармиро ба миёна кӯтоҳ кунед ва пас аз он, ки сламур пурра илова карда мешавад, чошнии пиёдаро идома диҳед. [3]
  • Шумо бояд чошниро ба ғафсшавӣ сар кунед. Мунтазам пошидан муҳим аст, ё шумо бо чошнии хамир ба охир мерасед.
Қабули ширин ва хом
Дар seasonings абрҳоро. Пас аз он, ки чошнӣ он қадар ғафс аст, онро шумо мехоҳед. Mince 1 пиёз сурх хурд, 2 дона сирпиёз ва 1 лабуёи хомӯшшуда (филфили чили). Ба чошнии пиёз, сир ва қаламфури ҳамроҳ бо 1 қошуқи намак илова кунед ва чошниро абр кунед. [4]
  • Шумо метавонед намакҳоро бо илова кардани пиёз, сирпиёз ё қаламфури дилхоҳатон илова кунед.
  • Шумо метавонед чошниро яхдонед ва онро дар давоми 1 ҳафта истифода баред. Ин дорухат тақрибан 3 пиёла соусро месозад.

Коркарди чошнии сирко сирк

Коркарди чошнии сирко сирк
Пиёз ва сирпиёзро пазед ё майда кунед. Бодиққат chop ё 1 пиёз миёнаи сурх ва 4 дона сирпиёз тару тоза кунед. Шумо метавонед онҳоро чӣ қадаре, ки мехоҳед бихуред ё андозаи хурдтар кунед. Пиёз ва сирпиёзро омода карда, дар як косаи миёна андозед. [5]
  • Агар шумо бо чошнии пиёз сабз истифода ё гарнизон кунед, шумо метавонед ҳоло онҳоро буред ва ҷудо кунед.
Коркарди чошнии сирко сирк
Компонентҳои боқимондаи худро илова кунед. Компонентҳои зеринро ҷамъ намуда, дар косае, ки пиёз ва сирпиёз доред, ҷойгир кунед: [6]
  • 1 1/2 пиёла (355 мл) сирко сафед
  • 2 tablespoons чошнии лубиж
  • 1 қошуқи намак
  • 1 қошуқи шакар
  • 1/4 қошуқи филфили замин
Коркарди чошнии сирко сирк
Чошнии бичашед ва бинӯшед. Чошниро абрҳоро занед, то компонентҳо якҷоя карда шаванд ва шакар гудохта шавад. Чошниро бичашед ва маззаро бо хоҳиши худ танзим кунед. Шумо метавонед бо чошнии 1 қошуқи пиёз буридаи сабз ё 1/2 қошуқи қоқҳои чили бирён кунед. Дарҳол чошниро хизмат кунед. [7]
  • Шумо метавонед ин чошниро баъдтар яхдон кунед ва хизмат кунед. Дар хотир доред, ки чошнӣ сарчашма хоҳад шуд, зеро пиёз, чилиҳо ва сирпиёз онро сироят мекунад.

Хизмат кардан ба моҳидорӣ ва чошнии худ (Street-Style)

Хизмат кардан ба моҳидорӣ ва чошнии худ (Street-Style)
Skewer тестӣ моҳӣ. 4 ё 5 дакикаи моҳии бирёншударо гиред ва бевосита ба кӯзаи дарозмуддати бамбук кашонед. Бо якчанд чошнии тарошида дар паҳлӯ ба одамон хизмат кунед, то онҳо чизеро, ки мехоҳед, интихоб кунанд.
  • Шумо метавонед соусҳоро дар косаи хурд дар назди skewers ё дар шишаҳои ғунҷоишҳо хидмат кунед, то одамон тавонанд ба чошнӣ ба skewers ё зарринҳои онҳо бирасанд.
Хизмат кардан ба моҳидорӣ ва чошнии худ (Street-Style)
Болҳои моҳиро бо рамен хизмат кунед. Мувофиқи дастурҳои бастабандишуда аз лӯбиёи рамен, удон ё соба пухтан. Угро холӣ кунед ва дар поёни косаи худ ҷойгир кунед. Пас аз он, ки шумо тӯби моҳиро пухта кардед, онҳоро дар болои угро дар табақатон ҷойгир кунед ва бо чошнии интихобкардаатон об диҳед. [8]
  • Шумо бояд тӯби раменӣ ва моҳиро ҳар чӣ зудтар бихӯред. Угро метавонад тӯби моҳиро мулоим кунад ва решакан мешавад.
Хизмат кардан ба моҳидорӣ ва чошнии худ (Street-Style)
Тӯрҳои моҳиро бо биринҷ ё мурғ хизмат кунед. Агар шумо хоҳед, ки тӯби моҳиро ба хӯроки нисбатан назаррас табдил диҳед, тӯби моҳиро дар баробари биринҷ пухта ё якчанд дона аз нон пухта хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед ба онҳо бо хӯриш дар паҳлӯ хизмат кунед. [9]
  • Шумо метавонед чошниро дар болои тӯби моҳӣ ва биринҷ боред ё ғун кунед.
l-groop.com © 2020