Muffins англисиро чӣ тавр кардан мумкин аст

Нисфи нони беҳтарини наҳорӣ барои нопок кардани равған дар субҳ нисбат ба муффини инглисӣ камтар аст. Нукҳо ва кранҳо барои нигоҳ доштани роҳбандӣ ва равған ба таври комил ва пирожни сабук ва ҳаво бе хушк ҳам хушк карда мешаванд. Беҳтарин қисми он, вале дар он аст, ки онҳо аслан дар хона сохтани онҳо осон аст - қисми душвортарин то он даме, ки онҳо баланд шуданро интизор мешаванд! 8-10 латифаҳои англисӣ месозад.

Muffins-ҳунармандони англисӣ

Muffins-ҳунармандони англисӣ
Ба косаи омехта 3/4 пиёла шири ориз, 1 1/2 қошуқ шакар, 1 намаки қошуқи, кӯтоҳ кардани 1 1/2 қошуқ ва 1 1/2 пиёла оби гарм илова кунед. Омезиш кунед, то даме, ки кристаллҳои намак ва шакар бекор карда шаванд. Ҳангоми омехта шудан, ба қадами дигар гузаред, дар ҳоле ки ин омехта хунук мешавад.
  • 1 пиёла шири гармро ба комбинати шири ориз иваз кардан мумкин аст, инчунин [1] X Манбаи тадқиқот
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Дар як косаи дигар, аз 1/2 пиёла оби гарм хамиртуруш ва 1/8 қошуқи шакар илова кунед. Об бояд дастгоҳро гарм кунад, аммо на он қадар гарм, шумо наметавонед ангуштонашро дар дохили он часпонед - танҳо дар канори "гарм". Абрҳоро дар шакар ва хамиртуруш илова кунед, то тақрибан 10 дақиқа, то пухта бинед.
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Ба омехтаи хамиртуруши шири ориз омехтаи хамиртуруш илова кунед. Барои омехта кардани ҳама чиз як spatula ё spoon чӯбӣ истифода баред. Ин омехта бояд пухта ва ҷуброн карда шавад.
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Орд, намаки боқимонда илова кунед ва бо спатулаи қавӣ омехта кунед. Ҳама чизро дар якҷоягӣ бо spoon чӯби ҳамвор, спатулаи сарҳадӣ ё майдони ҳамвор дар миксери худ истед, то он даме, ки ҳама ба хамираи ношаффоф ва каме часпак омехта шаванд.
  • Намак метавонад истеҳсоли хамиртурушро боздорад ё суст кунад. Бинобар ин, шумо нисфи онро дар аввал илова мекунед. [2] Манбаи тадқиқот X
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Хамирро ба сатҳи ором ё бо хамхобаи хамир хамир кунед. Агар шумо омехтаи собит дошта бошед, қалмоқчаи хамирро часпонед ва бигзор онро дар хамираи ҷингила 4-5 дақиқа кор кунед, то даме ки дона тобиши хамир дошта бошед. Дар акси ҳол, тахтаи буриданро бо орд пошед ва хамирро аз болои он бароред. 3-4 дақиқа хам кунед, то даме ки шумо косаи гилин ва сахти хамир дошта бошед. Он бояд танҳо ба таври часпак бошад ва пас аз шумо ба он часпед. Барои хамир кардан:
  • Истед, то хамир тақрибан баландии камар бошад ва ба шумо имкон медиҳад, ки вазни худро ба хамир гузоред.
  • Тақрибан нисфи хамирро дар болои худ пӯшед, гӯё ки шумо шакли ниҳонии тако тайёр кунед.
  • Пошнаи дастатонро барои ба хам фишурдани хамир ба дохили худ, «мӯҳр» кунед.
  • Хамирро семоҳа гардонед ва такрор кунед. |
  • Пӯшондан, пахш кардан ва гардиш кунед, то хамир дакикаи тобнок ва даврӣ аст.
  • Агар хамир ба шумо аз ҳад зиёд часпад, ба дасти худ ва тахтчаи орд каме каме бештар илова кунед. [3] Манбаи тадқиқот X
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Косаро пӯшед ва бигузоред, ки кампир дар ҷои гарм ҳадди ақал як соат бархезад. Дар болои хамир дастмоле намӣ гузоред ва ҳангоми баланд шуданаш гузоред. Он бояд тақрибан ду маротиба калонтар аз вақте ки шумо шурӯъ кардед.
  • Агар шумо онро дар яхдон гузошта тавонед, шумо метавонед хамирро то 24 соат бардоред ва баъзе ошпазҳо боварӣ доранд, ки ин боиси маззаи беҳтар мегардад. Рӯзи дигар, ҳамаи корҳоеро бояд анҷом диҳед, ки ҷароҳатҳоро тайёр кунед ва пухт. [4] Манбаи тадқиқот X
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Бо истифода аз корди тез хамирро ба 10 дона тақсим кунед ва сипас ба дӯконҳо андозед. Инҳо муфлисони шумо хоҳанд буд, аз ин рӯ кӯшиш кунед, ки ҳатто хуб дона гиред, то ки ҳама ба хубӣ пухта шаванд. Шумо метавонед миқдори зиёди донаҳои гуногунро вобаста ба он ки мехоҳед мехоҳед буред, аммо ин дорухат ба таври зебо 10 ҳалқаи англисии миёнаро эҷод мекунад.
  • Корд ё дастони худро каме орд кунед, агар хамир ба он часпад.
  • Бидонед, ки ин хамир каме пухта мешавад, ҳангоми пухтан.
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Варақи нонпазиро бо коғаз печонида, ба таври оммавӣ бо ҷуворимакка пошед. Тестҳои хамирро дар болои варақ ҷойгир кунед ва дар ҳар тараф тақрибан як дюйм ҷой ҷудо кунед (онҳо бархоста ва васеъ хоҳанд шуд). Болои ҷуворимакка бо ҷуворимакка пошед, то ки дар болои бомҳо ва поёни ҳалқаҳоятон битҳои қаҳварангҳои классикӣ дошта бошед.
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Бигзор лифтҳо барои як соати дигар бархезанд. Марҳилаи болоравӣ ба хамиртурушҳо имкон медиҳад, ки дар дохили хамир ҳаво эҷод кунанд, бинобар ин, хамир мекашад. Ин ҳамон пуфакҳои ҳавоӣ порчаҳо ва кранҳои мурғро дар як мулфини бузурги англисӣ эҷод мекунанд ва матни комилеро, ки ҷустуҷӯ мекунед, таҳия мекунанд.
  • Агар шумо саросема бошед, шумо метавонед ин болоравии дуюмро партоед ва танҳо ба пухтупаз сар кунед. Онҳо таъми хуб хоҳанд дошт, ҳарчанд ки матн комилан комил нахоҳад буд. [5] Манбаи тадқиқот X
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Гулро ба 300F гарм кунед ё ШМШ барои гармии миёна. Муфинҳои инглисӣ бояд ба зудӣ кофӣ пазанд, то қабати сахт, хамидашударо toasted, аммо оҳиста кофӣ пошанд, ки инсексионҳо низ пухта мешаванд. Агар галлади шумо ба шумо имкон медиҳад, ки ҳароратро интихоб кунед, онро ба 300 гузоред. Агар не, ё агар шумо ба ҷои табақи оҳанин ё пӯлод истифода баред, онро ба оташи миёна гузоред ва бигзоред, ки он гарм ва гарм шавад.
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Ба гулчин як маротиба равған илова кунед. Бидонед, ки вақте ки шумо ин корро мекунед, ба шумо лозим аст, ки пеш аз сӯзондани равған ба дорухат идома диҳед. Шумо ба он қадар зиёд ниёз надоред - 1/2 қошуқ барои ҳар 5-6 muffins хуб аст.
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Тестҳои хамирро ба ШМШ ё гулдӯзӣ илова карда, як дюйм фосила диҳед. Танҳо тӯби хамирро, ки болои ва поёни ҷуворимакка пӯшонида шудаанд, дар болои гулдон гарм кунед ва бигзор онҳо ба пухтан шурӯъ кунанд. Агар шумо даврҳои мулоим дошта бошед - ҳалқаҳои каме истифода бурда мешаванд, ки шакли маффинро барои нигоҳ доштани он истифода бурда, онҳоро ба гулчин илова кунед ва тӯби хамиратонро дар маркази онҳо гузоред.
  • Ҳалқаҳои мурча лозим нестанд, аммо онҳо ба шакли якранг оварда мерасонанд. Банкаҳои тундор, ки ҳам болои ва ҳам поёнии бо зарфшӯяш бурида шудаанд, ивазкунандаи хубанд. [6] Манбаи тадқиқот X
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Ҳар як маффинро дар ҳар тараф 5-6 дақиқа пазед. Шумо миқдорҳоро пас аз 5 дақиқа буред. Ҳангоми буридани он, тарафи пухта бояд ранги қаҳваранги ҷолиб бошад, аммо хавотир нашавед, ки шумо ба зудӣ онро пайдо кардаед - шумо ҳамеша метавонед онҳоро боз гузоред, то дар як тараф, агар лозим бошад, ба итмом расонед. [7]
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Пас аз он ки ҳарду ҷониб зард шудаанд, хориҷ кунед ва ба сими сим гум кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки марказҳо пухта мешаванд - канори берунӣ набояд дурахшон ва хамир бошад, балки устувор ва пухта шавад. Агар шумо онҳоро пеш аз баромадан аз онҳо гирифта бошед, ҳалокаҳоро дар танӯр 350F дар тӯли 3-4 дақиқа ҷойгир кунед. [8]
Muffins-ҳунармандони англисӣ
Иҷозат диҳед, ки маффинҳоро хунук кунед ва сипас бо ғайра тақсим кунед. Барои ба даст овардани матни беҳтарин, аз ҷумла ҳама нонвойхонаҳо ва кранҳо, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо мафини кушодаро бо ғайра буридаед, на корд. Ин имкон медиҳад, ки ҳамаи дараҳои ҳавоӣ нигоҳ дошта шаванд. [9]

Истифодаи вариантҳо ва дигар дорухатҳо

Истифодаи вариантҳо ва дигар дорухатҳо
Ҳама чизро дар миксергоҳи омехта бо ин дорухат оддии "як деги" омехта кунед. Компонентҳои зерин танҳо дар Kitchen-Aid ё омехтаи дигари ҷудошаванда якҷоя мешаванд. Пас, бо истифодаи замимаи болишт ҳамаи инро омехта кунед. Пас аз омехта кардани компонентҳо, ба қалмоқчаи хамир андозед ва пеш аз баромадан, шакл додан ва пухтупаз ба шакли муқаррарӣ 3-4 дақиқа хам кунед:
  • 1 3/4 пиёла шир ширӣ
  • 3 tablespoons равған
  • 1 1/2 қошуқи намак
  • 2 tablespoons шакар ордӣ
  • 1 тухм калон, сабук зада
  • 4 1/2 пиёла (19 ратл) Подшоҳи Артур Орд ба пӯсти нон
  • 2 қошуқ хамиртуруши фаврӣ [10] X Манбаи тадқиқот
Истифодаи вариантҳо ва дигар дорухатҳо
Ба дорухат як тухм илова кунед ва мулоими англисиро каме бойтар кунед. Инро ба омехтаи шири гарм пас аз хунук шудан илова кунед, ки тухмро аз пухтан пешгирӣ кунад. Онро ба дорухат мисли муқаррарӣ зада, аз он ҷо идома диҳед. Тухмҳо фарбеҳ ва сафеда доранд, ки ба варақи бойтар ва каме зичтар мерасонад.
Истифодаи вариантҳо ва дигар дорухатҳо
Ба ҷои кутоҳ кардани равғани кокос, равғани зайтун ва равған истифода баред. Ҳамаи ин компонентҳо равғанҳое мебошанд, ки барои бастани ингредиентҳо истифода мешаванд ва ҳамаи онҳоро барои мазҳака ва тағир додани зумраи шумо метавон истифода бурд. Аммо, аҳамият диҳед, ки равғани зайтун ин ягона равғани моеъ мебошад, ки маънои онро дорад, ки онро ба ҷои худаш пурра истифода нашавад, онро нисфи ва нисфи онро бо равған тақсим кунед. [11] [12]
Истифодаи вариантҳо ва дигар дорухатҳо
Muffin-и англисии худро ба суфраи оддӣ бо иловаи шири 3/4 пиёла табдил диҳед. Дар ҷустуҷӯи тундбеҳи забони англисӣ? Дорухат тақрибан ҳамон хел аст, ба истиснои он, ки харчангҳо хамирро тезтар, тақрибан ба панчак тақсим мекунанд. Шири иловагӣ инро ба шумо мепӯшонад, аммо ҳангоми пухтупаз шумо бояд ҳалқаҳои Muffin-ро истифода баред - хамир лоғар шакли худро нигоҳ намедорад, монанди хамирҳои муффини инглисӣ. [13]
Истифодаи вариантҳо ва дигар дорухатҳо
Иваз кардани шир бо об, шири бодом ё шири лубиё барои як ҷуфти вегетерианӣ. Шумо инчунин бояд равғанро дар ШМШ иваз кунед, аммо равғани зайтун ё рапс инро ба осонӣ мепӯшонад. Ин мафинҳо дорои тамоми маззаи як латифаи оддии инглисӣ мебошанд, хусусан агар шумо ҷои ивазкунандаи ширро ба ҷои об истифода баред. [14]
Хамирро аз ҳад зиёд напазед - вақте шумо фикр мекунед, ки он хуб омехта шудааст ё хамир хамир аст, кори иловагӣ кори бад аст ва хамирро сахттар мекунад.
Агар хамир афзоиш наёбад, ин маънои онро дорад, ки шумо хамиртуруши бадро истифода кардед ё хамиртурушро дар оби гарм гузошта, то муваффақ шавед. Шумо бояд аз хамир сар кунед.
l-groop.com © 2020