Чӣ тавр шоколад Nougatines

Бонбони шоколадҳои лазиз ва кӯҳнаи шоколад бо маркази chewy мебошанд. Барои анҷом додани ин амалҳо дар ҷараёни омодагӣ эҳтиёти бодиққататон зарур аст. Эҳтимол, шумо нугатинҳоро меёбед: барои мавсими идона, ки ба наздикон ҳамчун тӯҳфа тақдим карда мешаванд ва ё бо чойи нисфирӯзӣ мувофиқанд.
Дар зарф шакар, глюкоза, асал ва об илова кунед. Дар болои гармӣ ҷойгир кунед ва баъзан абрҳоро бизанед. Бигзор напазед ба марҳилаи сахт, тақрибан 248 ° F (120 ° C).
Пеш аз латукӯб ба тухмҳо намак илова кунед.
  • Пас аз он тадриҷан ба як қисми шарбат рехт, пайваста бо таппончаи тухм мезад.
Қисми боқимондаи шарбатро гарм кунед, шарбатро то ҷӯшон нигоҳ доред, то он ки дар оби хунук озмудашуда мулоим бошад ё аз санҷиши термометрҳои қандӣ барои ҳарорати 290 ° F (143 ° C) истифода баред.
Шарбатро тадриҷан ба тухмҳои латукӯб ва омехтаи шарбат печонед, доимо мезанед.
Омезишро ба коса баргардонед, гармӣ андозед ва доимо латукӯб кунед, то вақте ки он дар оби хунук санҷида шавад.
Ба зарфе, ки аз нонҳои оддӣ калонтар аст, бирезед.
Як сӯ гузоред ва имкон диҳед, ки омехта дар ШМШ рехта шавад. Бо дарозӣ тақрибан ба 1 -1 1/4-то ва 3/8 "дарозӣ пора кунед.
Донаҳоро пӯшонед. Барои гудохтани шоколад ва ҷома дегҳои дутарафа истифода баред. Агар талаб карда шавад, шоколадро бо қисмҳои хурд пора кунед.
  • Бигзор шоколад дар яхдон дар ШМШ гузошта шавад.
l-groop.com © 2020