Чӣ тавр як торт оддӣ

Агар шумо ҳеҷ гоҳ накардаед торт Пеш ё бихӯред, ки табобати хеле афсонавӣ набошед, кӯшиш кунед як пирожни оддӣ пухтан. Ба шумо ғайр аз орд, шакар, тухм ва равған барои пирожни оддӣ, ки аз худ ё бо яхбандии дӯстдоштаи худ ҷой гирифтаанд, ба шумо чизи зиёд лозим нест. Пас, вақте ки шумо аз пухтупаз бароҳат мешавед, шумо метавонед иваз кунед ё мазза илова кунед.

Омехта кардани таом

Омехта кардани таом
Орд, хокаи нонпазӣ ва намакро дар як коса пошед. Як косаи омехтаи 1/3/4 (218 г) -ро ба косаи омехта гузоред ва 1 қошуқ (4 г) хокаи нонпазӣ ва 1/2 қошуқ (3 г) содаи нон ва намак илова кунед. Тақрибан 10 сон пора кунед, то компонентҳои хушк якҷоя шаванд. [1]
Омехта кардани таом
Яхмос равған ва шакар дар як косаи алоҳида барои 4-5 дақиқа. Як косаи калон омехта кунед ва 3/4 пиёла (170 г) равғани ҳарорати хонаро бо 1 1/2 пиёла (300 г) шакар орд кунед. Миксери дастӣ ё дастиро ба суръати миёна фаъол кунед ва омехтаро то он даме, ки вай сабук ва нарасад. [2]
  • Истифодаи равғани ҳарорати хонагӣ муҳим аст, ки бо шакар ҳамвор хоҳад кард. Ин тортатонро ба ҷои зиччи рӯшноӣ ва нармтар мекунад.
  • Миксерро боздоред ва паҳлӯҳои косаро якчанд маротиба пошед, то ҳама равғанро дохил кунед.
Омехта кардани таом
2 тухмро ба омехтаи равғану шакар бо суръати паст, 1 тухм дар як вақт мезанед. Миксерро ба сатҳи пасттар андозед ва 1 тухм ҳарорати хонагӣ илова кунед. Омезишро то он даме ки тухм дохил карда шавад ва баъд тухмро илова кунед. Омезишро идома диҳед, то вақте ки ягон зардии тухм ё сафед пайдо нашавад. [3]
  • Задани тухм дар ҳарорати хонагӣ, дар танӯр ҳаво мегирад ва торти оддии шумо дар танӯр баланд мешавад.
Омехта кардани таом
Дар компонентҳои хушк ва равғани равған молед, то зарфи ҳамвор созед. Миксерро бо суръати паст нигоҳ доред ва тақрибан 1/3 компонентҳои хушкро омехта кунед. Пас, бароед пиёла (180 мл) равғани шир ё ширро пазед ва 1/2 онро ба коса рехт. Пас аз дохил шудани моеъ, боз 1/3 компонентҳои хушкро илова кунед. Тайёр кардани кампирро бо ҷӯшонидани дар равғани боқимонда ва боқимонда компонентҳои хушк. [4]
  • Вақте ки охирин компонентҳои хушк омехта карда мешаванд, омехтанро қатъ кунед. Агар шумо ҷуробро аз ҳад зиёд омехта кунед, тортатон метавонад сахт ё зич гардад.

Пухтупаз

Пухтупаз
Танӯрро то 350 ° F (177 ° C) гарм кунед ва дар зарфи 9 (23 см) хат кашед. Шишачаи 9 дар 9 дар (23 см × 23 см), аз 9 то 5 дюйм (23 см × 13 см) ё ШМШ даври 9 (23 см) бо дорупошии нонпазӣ пошед ва пас порчаеро буред. аз коғаз пергамент барои мувофиқ ба поёни ШМШ. [5]
  • Кӯшиш кунед, ки аз як панели торт металлӣ истифода баред, зеро ин гармӣ нисбат ба шиша ё керамикӣ беҳтар аст.
  • Агар шумо хоҳед, ки қуттиҳои оддии куки тайёр кунед, лифофаҳои мулоимро ба 16 то 18 пуфаки зарфҳои ҷафар гузоред.
Пухтупаз
Тобро дар ШМШ паҳн кунед. Ҳама ҷӯрии тортро ба ШМШ тайёр карда, паси корд ё пошиши ҷубронро барои паҳн кардани қамчин истифода баред, то сатҳи он. Ин имкон медиҳад, ки торт аз домаш пухта шавад. [6]
  • Агар шумо ба ҷои торт кукиҳои оддии оддӣ пухта истода бошед, кӯшиш кунед, ки кампирро бо ёрии як куки куки ҷудо кунед.
Пухтупаз
Тортро дар тӯли 45 то 60 дақиқа оҷур кунед. Тортро ба рейкаи марказии танӯр тафсонед ва 45 дақиқа пазед. Торт бояд ранги тиллоии бой пайдо кунад ва пас аз пухта шудан аз канорҳои он сар кунед. Азбаски танӯрҳои ҳар шахс каме фарқ мекунанд, шояд барои танӯр пухтани торт вақти бештари шумо лозим аст, бинобар ин хавотир нашавед, агар ба 15 дақиқа зиёд лозим шавад. [7]
  • Шумо инчунин метавонед дандон ё шишагинро дар маркази торт гузоред, то бубинед, ки оё ин кор ба анҷом расидааст. Тест бояд тоза бошад ва агар он набошад, тортро якчанд дақиқа пазед, пеш аз он, ки онро бори дигар тафтиш кунед.
  • Агар шумо пирожни оддӣ тайёр кунед, пас аз 20 дақиқа онҳоро санҷед.
Пухтупаз
Тортро тоза кунед ва дар болои сими сим барои 1 соат хунук кунед. Танӯрро хомӯш кунед ва танӯрҳои танӯр пӯшед, то тортро гиред. ШМШ-ро ба сими сим гузоред ва тортро то сард шуданаш пурра тарк кунед. [8]
  • Ба шумо лозим нест, ки дар бораи пирожни ба ШМШ пазмон шавед, зеро коғаз дар таг аст.
Пухтупаз
Тортро аз ШМШ буред. Пас аз он, ки торт комилан сард аст, корди равғанро дар байни торт ва паҳлӯи ШМШ гузаронед. Шишаро дар тахтача гузоред ва болои болои торт риштаи симро ба поён гузоред. Сипас, рейкаи сим ва поёни ШМШ-ро нигоҳ доред, то шумо зуд тортро ба болои тор гузоред. [9]
  • Ба шумо лозим нест, ки танӯрҳои танӯр пӯшед, зеро торт дар ин лаҳза сард аст.
Пухтупаз
Пергаментро пӯст кунед ва ба пирожни оддӣ хизмат кунед. Оҳиста варақи коғазро пӯшед ва онро партоед. Тортро печонед ва барои хизмат ба қисмҳо пора кунед. Агар шумо хоҳед, ки тортро каме ороиш диҳед, онро бо шакар ориз тоза кунед, яхкардааст бо равғани маска ё рехтани оддӣ ширеш дар болои. [10]
  • Тортчаи боқимонда ба як контейнери ҳавоӣ гузоред ва онро дар ҳарорати хонагӣ то 2 рӯз нигоҳ доред. Дар ҳоле, ки шумо метавонед тортро то 7 рӯз яхдон кунед, ин метавонад онро хушк кунад.

Вариантҳои кӯшиши

Вариантҳои кӯшиши
Баъзе ордро бо какао иваз кунед, то торт шоколад созед. Барои табдил додани тортҳои оддии худ ба як торти шоколад, 1/2 пиёла (65 г) хокаи какао барои 1/2 пиёла (65 г) аз орди ҳамешасабон иваз кунед. Шумо инчунин метавонед 1 пиёла (175 г) микросхемаҳои шоколади bittersweet илова кунед, то як торт дукарата шоколад. [11]
  • Сардии пирожни шоколади худро бо шабнам панири яхмос ё равғани шоколад баррасӣ кунед.
Вариантҳои кӯшиши
Барои илова кардани мазза дар 1 - 2 қошуқ (4,9 то 9,9 мл) аз ашё омехта кунед. Ҳангоми илова кардани тухм ба маҳлули хушбӯй каме мазза кунед. Ба ҷурми худ истифодаи ванилин, лимӯ, бодом, қаҳва, кокос ё афлессияи гули афлесунро баррасӣ кунед. [12]
  • Агар шумо як тортчаи хушбӯйи ситрусӣ тайёр карда истода бошед, кӯшиш кунед, ки зестаро аз 1 лимӯ, 1 афлесун ё 1/2 грейпфрут ба шакар барои торт пеш аз он, ки бо равған қаймоқ кунед, резед. Ин равғани ситрусиро дар шакар раҳо хоҳад кард.
Вариантҳои кӯшиши
Ба компонентҳои хушк барои пирожни тортчаи гарм ҳанутеро илова кунед. 1 қошуқи (2 г) дорчин хоки, 1/2 қошуқи (1 г) карамони заминӣ ё ҷудошуда ва рози қаламфури сиёҳро ба компонентҳои хушкии тортҳои оддии худ пош диҳед. Пас аз он, ки моеъи ҷолибкардашуда тайёр карда, тортро пухта карда бошед, шумо метавонед онро бо равғани панири қаймоқи яхкардашуда сармо кунед. [13]
  • Барои тифлҳои иловагӣ, 1 tablespooon (7 г) занҷири зављааш ба равған ва шакар омехта кунед.
Вариантҳои кӯшиши
Пеш аз пухтан онро ба болои тортҳои оддӣ пароканда кунед. Барои додани тортатон каме ранги иловагӣ ё мазза кунед, аз хоке, чормағз решакан ё бурида, ба монанди бодом ё пеканс. Шумо инчунин метавонед обпошакҳои рангорангро барои як торт зодрӯз ҷашн гиред ё як струсели хокистарро барои як торт қаҳваи оддӣ кунед. [14]
  • Барои бофтаи crunchiest, ба ҷои чормағзи хом аз чормағзи хамиртуруш истифода кунед.
Вариантҳои кӯшиши
Агар шумо хоҳед, ки як торт тухми тухмдор созед, ивазкунандаи тухмро истифода баред. Агар шумо намехоҳед бо тухм пухтан гиред, ба ҷои 2 тухм ҷойивазкунандаи тухм ё 3 унцияи моеъ (89 мл) шир, равған ва сметана истифода баред. Дар хотир доред, ки торти оддии шумо нисбат ба торте, ки аз тухм сохта шудааст, каме хушктар хоҳад буд.
  • Барои пухтани тортҳои оддии вегетерианӣ, шумо инчунин бояд маҳсулоти равғании равғанӣ ва иваз кардани шири алтернативӣ, ба монанди шири бодом ё овёс барои равғани ширро истифода кунед.
Вариантҳои кӯшиши
Бо танзими орд тортро аз глютен озод созед. Орди аз пухтупаз тайёркардаи глютенро, ки барои истифода дар ҷои орди мақсаднок пешбинӣ шудааст, харед. Шумо бояд қодир бошед, ки ҳамон миқдори орди яклухти глутенро, ки орди дар тамоми дорухат даъватшуда истифода мекунад, истифода баред, бинобар ин истифодаи он осон аст!
  • Агар шумо орди глютенро, ба монанди орди бодом ё нахўд иваз кардани бошед, ба дастурҳои истеҳсолкунанда оид ба пухтан бо он риоя кунед. Дар хотир доред, ки матои тортатон метавонад назар ба он вақте ки шумо бо орди тақаллубӣ пазед, метавонад тангтар шавад.
Тайёр кардани як кулчаи оддӣ чӣ қадар вақт мегирад?
Тақрибан 15 дақиқа барои хамир тайёр кардан ва аз 25 то 30 дақиқа пухтан барои танӯр дар 160 дараҷа тафсон (Фаренгейт 320).
Моҳии ванил чист?
Моҳияти ванилинро инчунин усораи ванилӣ меноманд. Ин спирти аз ҷиҳати бехатарӣ ғизоест, ки лӯбиёи ванилиро дар он ғарқ кардааст. Он умуман фасод карда намешавад, аз ин рӯ ба шумо танҳо каме ночиз лозим аст. Алкогол дар танӯр сӯзонида мешавад, бинобар ин барои кӯдакон бехатар аст.
Ин тортро дар танӯр печи куки карда метавонам?
Дар танӯр печи пирожнӣ наметавонед, агар шумо ягон дорухате махсус дошта бошед. Дар акси ҳол, торт дуруст пухта намешавад. Дар он ҷойҳо нуқтаҳои гарм ва ҷойҳои дигаре хоҳанд буд, ки торт хом аст ё ҳатто метавонад дар кӯтоҳмуддат таркад ва бесарусомонии шадид эҷод кунад.
Ман як тортчаи панҷҷилдро чӣ тавр бояд созам?
Ин равандро панҷ маротиба такрор кунед (то панҷ қабати торт) ва пирожнҳоро дар болои якдигар бо паҳншавии лоғарии яхбандӣ дар байни ҳар ду ҷойгир кунед. Пас, тортро шабнам кунед ва оро диҳед.
Ба ҷои равған чӣ қадар равған метавонам?
2 tablespoon равған дар ҳарорати хонагӣ кофӣ хуб аст.
Метавонам ин тортро ях кунам?
Бале, ин торт метавонад яхбандӣ ё шабнам бошад.
Оё шакар кастер ҳамон шакаре аст?
Не. Шакси истихроҷ бештар хокист ва нисбат ба шакар пастер фарқ мекунад. Онҳоро ба ҳамдигар иваз накунед.
Чӣ гуна ман тортамро дар дохили сафед сафед карда метавонам?
Онро аз миёнаҷо бурида, пас қаймоқи болои онро аз нав дар гирду атрофи қаймоқи қамчинкорӣ дар атрофи марказ илова кунед. Ё шумо метавонед як торт Бахром, ки сафед аст, кунад.
Барои пухтани торт шоколад чӣ қадар вақт лозим аст?
Он аз дорухат вобаста аст. Ҳар як дорухат вақти нонпазиро дар бар мегирад.
Агар ман як торт исфанҷеро тайёр кунам, оё истифодаи моҳии ванил муҳим аст?
Ҳатмӣ нест, ҳарчанд исфанҷеро шумо нахӯред, агар ин тавр набошад. Аммо, шумо метавонед ҳар гуна мазза ба тортатон илова кунед!
Чӣ тавр ман торт калонтар метавонам?
Агар шумо дастгоҳи омехта ва дастӣ надошта бошед, шумо метавонед маҳлулро бо дастӣ бо spoon чӯбӣ омехта кунед.
Бо ҳамроҳӣ кардани як миқдори хурди меваҳои хушк, микросхемаҳои шоколад ё чормағзи тостер ба майдони торт оддӣ бозед.
l-groop.com © 2020