Тарзи пухтани Райси сафедро чӣ тавр пухтан мумкин аст

Биринҷии сафед бо услуби перуӣ хеле зебо ва бой аст ва онро метавон хӯрдааст. Дар Перу ин услуби биринҷро "arroz graneado" (ба маънои аслӣ "биринҷ лаззатбахш") меноманд, зеро бо матни беназири он пухта мешавад.
Равғанро дар миёна ба ШМШ калон андозед ва ба миёнаҷой гузаред. Бигзор равғанро ҳангоми тайёрӣ гарм кунед.
Вақте ки равған кофӣ гарм мешавад, сирпиёз ва fry то қаҳваранг илова кунед. Ин танҳо якчанд сонияро мегирад. Агар шумо боварӣ надошта бошед, ки равған кофӣ гарм аст ё не, тарқишҳои ночизи рӯяшро бубинед ё дастатонро якчанд дюйм дар болои табақ гузоред ва гармии дурахшро чен кунед. [1]
Дар ҷумбонидан биринҷро ҷӯшонед. Агар шумо ҷумбонидан бо сӯрохиҳои кофӣ надошта бошед, онро дар дастос пошед ё бо дастмоле табақ диҳед. [2]
Биринҷ тар ба ШМШ илова кунед ва абрҳоро. Боварӣ ҳосил кунед, ки он бо сирпиёз хуб омехта мешавад. [3]
Ба ШМШ об илова кунед. Агар мехостед обро намак кунед; Ғайр аз ин, як мукааб гулчаи мурғро ба об илова кунед ва бигузоред, ки об чун гарм шуда бошад.
Гармро ба ҷӯш оваред, то об ба напазед. Онро танҳо барои якчанд сония напазед.
Гармро хомӯш кунед, сарпӯш кунед ва инчунин дар тӯли 15-20 дақиқа бидуни печонидан мулоим тобистон. Дар хотир доред, ки тобиши биринҷ майл дорад ба эҷоди кафкаки сафед, ки ба печи шумо мебарояд; Агар барои шумо кафк мушкиле бошад, сарпӯшро ба ҷои худ хушк кунед, то он даме ки омехта хушк шавад, онро пурра пӯшонед. [4]
Гармро хомӯш кунед, пӯшед ва биринҷро бо вилт часпонед. Дона бояд пурра ва мулоим бошад ва аз чарогоҳ набошад.
Райс одатан бо як табақи асосӣ дар паҳлӯи он меравад, одатан баъзе навъи "эстофадо" ё салат.
"Хомӯшона мулоим" метавонад назарфиреб бошад. Одатан, дар доираи қувваи барқ ​​ин 2/10 ҳарорати баландтарин ё каме болотар аз "паст" аст. Пухтани он хеле паст аст, зеро биринҷ танҳо дар берун ва на дар дохили он пухта мешавад, ки номунтазам аст. Пухтан аз ҳад зиёд боиси он мешавад, ки нобаробар пухтан ва эҳтимолан сӯзондани он мешавад.
Баъзе биринҷ бо витаминҳо ва минералҳои ориз бой карда шудаанд. Беҳтар аст, ки ин намуди биринҷро нарасед. [5]
Пеш аз ба итмом расидани ин сарпӯшро баланд накунед. Агар ин тавр бошад, онро фавран баргардонед. Ин метавонад матни биринҷро тағйир диҳад ва онро хароб кунад.
l-groop.com © 2020