Чӣ тавр пухтан Bondless Туркия сина

Синачаи мурғи беҷон алтернативаю лазиз барои мурғ аст ва вақте ки барои пухтан ба тамоми Туркия вақт надоред, ивазкунандаи олиҷаноб мекунад. Туркия одатан вазни аз ду то даҳ фунт дошта, барои мардуми сершумор гӯшт фароҳам меорад. Онҳо дар танӯр ё бо пухтупази суст пухтан осонанд. Гӯшти мурғи сафед барои Туркия барои ҳар гуна омехтаи таомҳо заминаи хубе фароҳам меорад.

Харидан ва бастани синаи Туркия

Харидан ва бастани синаи Туркия
Онро бо фунт харед. Сина синаи беҷон метавонад аз минои тару тоза ё яхкардашуда харида шавад. Синаҳои Туркия назар ба синаҳои мурғ хеле калонтар мебошанд, бинобар ин шумо мехоҳед, ки вақте қарор диҳед, ки чӣ қадар хариданиед, омил шавед. Андозаи адои синаи синни Туркия аз 1/4 то 1/2 фунт барои як шахс рост меояд. Азбаски Туркия пухта дар яхдон хуб нигоҳ медорад, шумо метавонед аз харидории иловагӣ талаб намоед, то шумо сандвичҳо пасмондаҳо дошта бошед.
  • Агар шумо Туркия тару тоза харед, синаҳои гулобии нозукро бе ягон нуқси рангоранг ҷустуҷӯ кунед. Агар шумо Туркия тару тозае, ки пешакӣ оварда шудааст, харед, боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз мӯҳлати истифодааш онро ях ё ях кунед.
  • Синаҳои мурғи яхкардаро бе аломатҳои сӯзондани яхдон интихоб кунед. Синачаи мурғи пухтаашонро дар яхдон то нӯҳ моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. [1] Манбаи тадқиқот X
Харидан ва бастани синаи Туркия
Агар онро ях карда бошед, онро об кунед. Агар шумо кӯшиш кунед, ки Туркияро аз ҳолати яхкардашуда пухтед, он муддати тӯлоние мегирад. Истифодаи яхдон барои обшавии оҳиста усули тавсияшуда мебошад. [2] Шабона ё пеш аз он ки шумо нияти пухтани синаи Туркияро дошта бошед, онро дар яхдон гузоред, то он оҳиста об кунад. Шумо бояд барои ҳар 4-5 кило вазн 24 соат об кунед.
  • Сина –и яхкардаро, ҳанӯз ҳам дар банду басти он, дар яхдон то даме ки лозим аст, то онро об кунед. Синаашро ба табақча ё лой гузоред, то ҳама афшураҳоро, ки аз борбандӣ аз қабили об рехта мешаванд, бирезед.
  • Агар шумо барои вақт фишор дошта бошед, Туркияро дар ваннаи хунук об кунед. Туркияро печонда, дар як косаи калон ё танӯраи оби лӯлаи хунук гузоред. Обро ҳар ним соат бо оби лӯлаи хунук иваз кунед. Ҳудуди ним соат гармшавии як кило вазн бо ёрии ин усул.
  • Барои алтернативаи тезтар гарм кардани алтернативӣ, печи барқиро истифода баред. Ҳама бандуҳоро аз синаи Туркия хориҷ кунед. Барои зарфҳои шарбати онро дар табақе, ки аз печи микроэлементхо ҷойгир аст, гузоред. Танзими барқ ​​ва вақти пухтупазро, ки барои обшавии ё яхкардани гӯшт дар дастури корбар тавсия дода шудааст, истифода баред.
Харидан ва бастани синаи Туркия
Бастаро хориҷ кунед. Пас аз он ки синамак об шуда бошад, ягон бастаи онро ворид кунед. Сина нав ва яхкардашуда дар тӯрҳои пластикӣ печонида мешавад ва шумо мехоҳед боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз пухтупаз Туркия онро тоза кунед. Агар синаи шумо мисли бирён расад, пеш аз пухтан онро ҷобаҷо кунед.
Харидан ва бастани синаи Туркия
Бубинед мариновани синаи Туркия. Ҳангоми истифодаи маринад, талаб карда намешавад, ки боиси гӯшти хушбӯй ва хушбӯй гардад. Маринадро ҳадди аққал як соат пеш аз ният пухтан ба Туркия кунед. Барои лаззат бурдан аз Туркия маринадеро, ки дар мағоза харида шудааст, интихоб кунед ё худ. Туркияро дар зарфе калон нигоҳ доред ва маринадро болои он резед. Барои ҳар як кило гӯшти Туркия як пиёла маринадро ба зарф андозед. [3] Бигзор онро барои як то се соат пеш аз пухтан маринат кунед.
  • Шумо метавонед маринадро зуд бо омехтаи сирко 1/2 пиёла, 1/4 пиёла равғани зайтун, 4 қошуқ сирпиёз, аз 1 қошуқи филфили ва 1/2 қошуқи намак барои ҳар чор кило Туркия қамчин кунед.
  • Боварӣ ҳосил кунед, ки гӯштро дар давоми маринатсия боз ба яхдон гузоред.
  • Азбаски обшавии ҳароратҳои баланд (ваннаи оби хунук ва радиорелегӣ) метавонад афзоиши бактерияҳоро таъмин кунад, тавсия дода мешавад, ки фавран гӯшти тез обшуда пухта шавад. Аз ин рӯ, шумо бояд синаи туркро дар яхдон оҳиста-оҳиста зер кунед, агар шумо онро якчанд соат пеш аз хӯрок пазед.

Пухтупаз Бемории турки Туркия дар танӯр

Пухтупаз Бемории турки Туркия дар танӯр
Танӯрро то 325 ° F (163 ° C) гарм кунед.
Пухтупаз Бемории турки Туркия дар танӯр
Вақти пухтупазро ҳисоб кунед. Сина турки шумо калонтар аст, барои пухтан вақти зиёдтар лозим аст. Вақте ки дар 325 ° F (163 ° C) бирён мешавад, синаи турк тақрибан 25 дақиқа вақти хӯрокпазиро барои як фунт талаб мекунад.
  • Барои синаи кӯтоҳтар аз чор то шаш фунти Туркия, дар байни 1 1/2 ва 2 1/2 соат ҷудо кунед. Барои синаи калонтар аз 6 то ҳашт фунт сина, дар байни 2 1/2 ва 3 1/2 соат ҷудо кунед.
  • Агар шумо дар баландии 5000 фут ё бештар аз он хӯрок пазед, ба шумо лозим аст, ки барои як фунт аз панҷ то даҳ дақиқа вақт илова кунед.
Пухтупаз Бемории турки Туркия дар танӯр
Мавсими Туркия. Сина туркро бо равғани зайтун резед ва пӯстро бо чанд решаи намак ва ќаламфури пошед. Агар шумо хоҳед, thyme хушк, орегано, шалғам ё basil ба Туркия пошед.
  • Агар шумо хоҳед, ки гиёҳҳои тару тозаро истифода баред, онҳоро ноҳамвор буред ва онҳоро дар зери пӯсти Туркия гузоред, то онҳо лаззат бар муқобили гӯшт пухта бинанд.
  • Агар ба шумо таъми лимӯ бо парранда маъқул бошад, кӯшиш кунед, ки як лимӯ пазед ва иловаро дар зери пӯст гузоред, ки пас аз пухтан бардошта шавад.
Пухтупаз Бемории турки Туркия дар танӯр
Туркияро дар як табақ бирён ҷойгир кунед. Барои пӯшидани Туркия ба пӯсти пухтагии бехатар дар танӯр бо дорупошӣ ва равғани растанӣ пошед. Синачаи Туркияро дар қабати пӯсти дӯзах ба боло ҷойгир кунед.
Пухтупаз Бемории турки Туркия дар танӯр
Туркия пухтан. Туркияро то он даме, ки ҳарорати дохилӣ 155 ° F (68 ° C) аст, бирён кунед термометр гӯшт . [4] Пухтупаз ба Туркия дар гармии камтар (325 ° F) боварӣ ҳосил кардан лозим аст, ки сина хушк намешавад.
  • Агар шумо хоҳед, ки сина тар шавад, шумо метавонед болои синаро давра ба давра дар давоми раванди пухтупаз хам кунед. Якеро калон ё турки туркро истифода баред, то моеъи панирро дар болои сина рехт.
  • Барои пӯсти ширинрӯя, пас аз он ки то ба ҳарорати дохилии 155 ° F (68 ° C) расонида шавад, бройлер ва хиштаро боз кунед.
Пухтупаз Бемории турки Туркия дар танӯр
Бигзор Туркия дар ҳарорати хонагӣ барои 20 дақиқа истироҳат кунед. Туркияро бо фолга пӯшонед ва дар болои тахтача барои якчанд дақиқа истед. Дар давоми ин вақт, афшураҳо аз Туркия ба гӯшт дубора ҷаббида мешаванд. Аллакай гузаштани ин қадам ба гӯшти хушктар оварда мерасонад.
Пухтупаз Бемории турки Туркия дар танӯр
Бурида синаи Туркия. Аз корд кандакорӣ кунед, то онро ба иловаро қисм кунед. Онҳоро дар табақчаи калон барои хизмат ҷойгир кунед.

Пухтупаз синаҳои бе Туркия дар пухтупази суст

Пухтупаз синаҳои бе Туркия дар пухтупази суст
Вақти пухтупазро ҳисоб кунед. Азбаски пухтупази суст нисбат ба танӯр дар ҳарорати пасттар кор мекунад, барои расидан ба ҳарорати дохилии 155 ° F (68 ° C) вақти зиёдтар лозим аст. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки ҳангоми гузаштанатон якчанд соат онро фаромӯш кунед ва фаромӯш кунед.
  • Бо истифода аз "паст", як синаи хурди аз чор то шаш фунт аз панҷ то шаш соат барои пухтан дар пухтупази суст мегирад. Синаҳои аз шаш то даҳ фунт аз ҳашт то нӯҳ соатро талаб мекунад.
  • Истифодаи танзимоти "баланд" боиси кам шудани вақти пухтупаз, ба монанди оташдонҳои оддӣ мегардад.
Пухтупаз синаҳои бе Туркия дар пухтупази суст
Сина туркро дар пухтупази суст ҷойгир кунед. Дар хотир доред, ки пеш аз пухтупаз, он бояд об карда, печонида шавад. Инчунин як фикри хуб барои хориҷ кардани пӯст аст. Шумо наметавонед пӯстро дар пухтупази суст пазед, пас шумо метавонед пеш аз пухтан онро низ партоед.
Пухтупаз синаҳои бе Туркия дар пухтупази суст
Иловаи seasonings. Чизе, ки шумо ба пухтупази суст илова мекунед, тамоми рӯз бо сояи Туркия ҷӯш мезанад ва маҳсулоти ниҳоии аҷибе хушбахт месозад. Шумо метавонед омехтаи мавсимии худро созед ё омехтаи аз мағоза харидашударо истифода баред. Яке аз инро санҷида бинед:
  • Бо омезиши 1 қошуқи сирпиёз хушккардашуда, 1 қошуқи намаки намакин, 1 қошуқи таомҳои итолиёвӣ ва 1 қошуқи итолиёвӣ худ аз худ созед.
  • Агар шумо ҳанутҳои мувофиқ надошта бошед, шумо метавонед як маҷмӯъи омехтаи шӯрбои пиёз ё як мукааб бобулон ё пакетро истифода баред. Як мукааб / бастаро дар як пиёла оби гарм маҳл кунед ва ба пухтупази суст илова кунед.
Пухтупаз синаҳои бе Туркия дар пухтупази суст
Илова кардани сабзавот ва гиёҳҳоро баррасӣ кунед. Аҷиби бузург дар бораи пухтупази суст ин аст, ки пухтупазро як дег пазед, то рафта сабзавот ва гиёҳҳои дар яхдон доштаатонро партоед, то даме ки онҳо бо Туркия маъқуланд. Картошка, сабзӣ ва пиёз ҳамаи имконоти хуби сабзавот мебошанд, ба монанди чормағз, шалфей ва орегано барои гиёҳҳо.
  • Сабзавотро ба қисмҳои калон буред, то ки онҳо дар тӯли вақти тӯлонии пухтупаз аз шикастани онҳо аз ҳад зиёд пешгирӣ кунанд.
  • Агар шумо дар яхдон ё боғи худ гиёҳҳои тару тоза надошта бошед, шумо метавонед онҳоро бо гиёҳҳои хушкида аз лавҳаи сафеди худ иваз кунед.
Пухтупаз синаҳои бе Туркия дар пухтупази суст
Ҳама чизро бо об пӯшед. Барои пӯшонидани болоии Туркия об кофӣ илова кунед, то он даме ки пухта нашавад, хушк намешавад. Шумо инчунин метавонед шўрбои мурғро дар ҷои об истифода баред.
Пухтупаз синаҳои бе Туркия дар пухтупази суст
Сатҳи барқро дар пухтупази сустатон таъин кунед. Вобаста аз он ки чӣ қадар вақт доред, шумо онро баланд ё паст таъин мекунед. Дар хотир доред, ки агар шумо пухтупази сустро дар гармии кам гузоред, пухтан аз панҷ то ҳашт соат вақт мегирад; агар шумо онро ба гармии баланд таъин кунед, он вақт хеле кам мегирад.
Пухтупаз синаҳои бе Туркия дар пухтупази суст
Ҳарорати дохилиро тафтиш кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он пухта шудааст. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳарорати дохилии Туркия бо истифода аз a ҳадди аққал ба 155 ° F (68 ° C) мерасад термометр гӯшт . [5] Охири ҳароратсанҷро ба ғафси синаи сина ҷойгир кунед, эҳтиёт шавед, ки ҳароратро дар тӯли синаи сина напартоед. Пеш аз хондани ҳарорат, интизор шавед, ки экран ба эътидол меояд.
Пухтупаз синаҳои бе Туркия дар пухтупази суст
Туркияро аз пухтупази суст ба кандакорӣ кунед. Онро дар тахтаи буридан ҷойгир кунед ва кордро барои бурида бурида буред.
Пухтупаз синаҳои бе Туркия дар пухтупази суст
Ба итмом расид.
Оё вақти пухтан барои синаҳои ғилофшуда ва басташуда фарқ мекунад?
Ин аз андозаи синаҳо вобаста аст. Шири сина назар ба қабати ғафс тезтар пухта мешавад, аз ин рӯ мурғ ғелондан метавонад вақти бештарро гирад.
Метавонам синачаи Туркияро як рӯз пухта кунам?
Комилан. Онро дар танӯр дар 325 дараҷа гарм кунед.
Оё ман бояд ягон танӯрро бо сина турк дар танӯр истифода барам?
Агар шумо аввал синаи туркро маринат кунед, ба шумо лозим нест, ки онро дар моеъ бирён кунед, зеро илова кардани моеъ ба танӯр пӯстро аз қаҳр ва бӯри сараш бозмедорад. Агар ба шумо лозим аст, ки дар ШМШ моеъ дошта бошед, то қаъри онро аз сӯхтагӣ нигоҳ надоред (агар шумо намаки шишагиро барои вазнинӣ дошта бошед), шўрбои мурғ илова кунед. Об инчунин кор мекард, аммо он мазза намеовард, танҳо ҷасадҳоро аз сӯхтан нигоҳ медошт.
Ман чӣ гуна бояд синачаи турки гиёҳхӯрдаи 2 1/2 фунтро дар пухтупази суст пазам?
Тақрибан аз ду то сею ним соат.
Оё ман метавонам синаи туркиро ба мукааб барои шӯрбо бурида, пас дар пухтупази оҳиста бо шӯрбо пухтан?
Албатта. Туркияро ба қисмҳои хурд буред ва шумо албатта метавонед онро дар пухтупази сустатон бо шӯрбоатон пухта кунед. Дар хотир доред, ки ин хеле зудтар ин роҳро пухт, пас инро ба назар гиред.
Ман як сина турки беҷони пӯст дорам, ки мехоҳам онро пур кунам. Оё ман метавонам печи домин ё халтаи бирён карда монам, то онро хушк накунад?
Агар шумо синаи Туркияро қабл аз қуттиҳо мариз кунед, он табиӣ бо рутубати бештар хоҳад рафт. Гирифтани синаҳо пас аз қуттиҳо метавонад барои як ошпаз печитаре эҷод кунад - эҳтимолияти камтар аз иҷрои он барзиёд ё иҷро карда намешавад. Истифодаи ҳарорати паст (325F) ва болишти пухтупаз хуб кор мекард.
Оё вақти зиёдеро мехоҳам, ки ман дар як вақт аз як сина зиёд Туркия оҷур кунам?
Агар шумо онҳоро ҷойгир кунед, то онҳо дар табақи дӯзахи шумо даст нарасонанд, онҳо бояд пухтанро якбора гузаронанд, ба шарте ки онҳо андозаи якхела доранд.
Чӣ тавр бояд дар як танӯр 2, 3 фунт сина турки пухта кунам?
Синаҳо бояд тақрибан як соат пухта шаванд.
Ман чӣ қадар синаи 1 ва ним гулчаи туркро дар деги кӯза пухта метавонам? Оё он бояд баланд ё паст бошад?
Оё ман ҳангоми тайёр кардани синаи синаи бе Туркия намак илова кунам?
Ман барои як фунт туркҳои бедардро чӣ қадар тайёр мекунам, агар он дар халтаи танӯр бошад?
Чӣ қадар синачаи Туркияро бо 15лб дар пухтупаз меандозад? Ягон пешниҳод оид ба он хушк намешавад?
Оё ман бояд синачаи мурғи беҷони худро пӯшам, то афшураҳоро дар дохили он нигоҳ дорам?
Агар ҳароратсанҷи гӯштӣ дастрас набошад, синаи Туркияро то он даме ки афшураҳо тоза нашаванд, пазед. Барои санҷидани ин, бурида кӯтоҳ ба маркази синаи Туркия кунед. Афшураҳое, ки аз ин бурида мегузаранд, бояд комилан равшан бошанд, то ишораи сина пухта нишон дода шавад.
Гӯштро ҳамеша дар яхдон оҳиста зер кунед, агар шумо онро ҷӯшониданро ба нақша гиред, зеро гӯшти зуд харошидашуда бояд фавран пухта шавад.
Гӯшти зуд харошидашударо ях накунед; онро фавран пухтан лозим аст.
Гӯштро фавран пухта диҳед, агар шумо Туркияро дар ваннаи оби хунук зуд об карда ё дар яхдон пазед.
Пас аз коркарди гӯшти хом ҳамеша дастонро бо собун ва оби гарм бишӯед.
Нагузоред, ки Туркияро зуд об кунед, зеро ин метавонад микробҳои хатарнокро ба вуҷуд орад.
l-groop.com © 2020