Чӣ тавр меваи барбекю

Меваи мураккаб дорои маззаи лазиз аст, ки онро фавран шӯълаи оташ ё гармӣ ба вуҷуд меорад ва аксар вақт афшураҳои болаззатро дар сатҳи пухта мерасонад, вақте ки мева меваҳои иловагӣ ва лаззатбахш медиҳад. Агар шумо бо истифодаи барбекю машғул бошед, пас меваҳои барбекю дар охири хӯрок як роҳи хуби сарфаи хӯрокпазии иловагӣ ва хотима ёфтан ба ҳамон гунае, ки он шурӯъ шудааст - истода дар атрофи шӯрбо! На ҳама меваҳо барои barbecue мувофиқанд ва баъзе меваҳои барбекю нисбат ба дигарон хеле беҳтаранд, аз ин рӯ дар ин мақола рӯйхати оддии меваҳо ва вақти тақрибӣ барои роҳнамоӣ кардан оварда шудааст. Ҳамзамон, озодона озмоиш кунед. Инҳоянд чанд маслиҳат дар бораи чӣ гуна шириниҳои оддии бомазза ва болаззат.
Меваро интихоб кунед. Чӣ тавре ки аз рӯйхати дар боло овардашуда мебинед, меваҳои сершумори тавсияшуда ва инчунин баъзе маслиҳатҳо дар бораи он, ки аз чӣ бояд канорагирӣ кардан мумкин аст. Умуман, беҳтараш аз меваҳое, ки миқдори зиёди об доранд (масалан, баъзе буттамева) ё меваҳои нозук, худдорӣ кунед, аммо ҳама гуна навъҳои дигари меваҳоро бо эҳтиёт ва ё бо чунин печидагӣ манъ кардан мумкин аст фолга дар атрофи меваҳо. Ва, гарчанде ки тарбуз дорои миқдори зиёди об аст, ҳангоми ба буридани ғафси бурида шуда барбеку тааҷубовар аст.
Меваҳои интихобшударо омода кунед. Бишӯед, пӯст кунед ва аз қисмҳои мевагӣ қисмҳои сахт ё ношоямро ҷудо кунед. Ҷузъҳое, ки шумо бояд хориҷ кунед, аксар вақт пӯст, аслӣ, пит ё тухмӣ ё чоҳҳо хоҳанд буд, аммо аз рӯи навъи мевае, ки шумо истифода мебаред, бояд ба роҳ монда шавад.
Меваро ба иловаро на аз 1 см ё 1/2 дюйм зиёд буред. Шумо метавонед онҳоро ба қисмҳои шакли дилхоҳатон буред, аммо мақсад диҳед, ки паҳнро аз ғафсии 1 сантиметр ё 1/2 дюйм нигоҳ надоред ва ҳама қисмҳоро яксон нигоҳ доред, то вақти пухтани ҳама меваҳоро таъмин намоед. Андозаи буридаи борик ба меваи нағз ва зуд ба пухтан кӯмак мекунад, ва аз ҳам ҷудо намешавад.
  • Меваҳои сангӣ, ба монанди шафтолу, мумкин аст дар ду қисм пухта шаванд.
  • Шумо метавонед wedges калони ананас пухтан, вале дар гармии хеле пасттар. Буридани чунин мева ба кафҳо осонтар аст.
  • , тавсия дода мешавад, ки пеш аз истифода 15 дақиқа онҳоро дар об ғӯтонед. Ин кор сӯхтанро пешгирӣ мекунад.]] Ҳадаф гузоред, ки шаклҳо сохта шаванд, то онҳо ба буридаи грилл наафтанд ё онҳоро ба skewer тавре гузоранд, ки шиш-кебаб кунанд. Онҳоро ба қуттӣ ҷамъ накунед - онҳоро дар баробари каҷ ба таври баробар ҷойгир кунед.
  • Агар меваҳои каҷкардашуда бошед, мақсад диҳед, ки кебабҳои меваҳоро аз як қатор донаҳои мева ҷолибтар созед, ба монанди ананас, банан, харбуза, кивифрит, Клубничка ва ангур. Маршмалловро низ барои шӯрбои иловагӣ часпидан мумкин аст ва пас аз пухтан, он метавонад ба донаҳои мевагӣ хушк шавад.
  • Шустани доначаҳои мевагӣ, ки барои гӯшти грилл / grate бо равғани растанӣ пешбинӣ шудаанд, метавонанд кафолат диҳанд, ки онҳо ба табақи грилл часпонида намешаванд.
Аз меваҳои мулоим барои barbecue дар дохили онҳо бастаҳои фолгаи (ё "папиллотҳо") истифода баред. Танҳо меваҳоро ба қисмҳои хурди бурида буред, фолгаро пӯшонед ва дар дохили пакети фолга оред. Инро бевосита ба барбекю илова карда, тақрибан 15-20 дақиқа пухтан мумкин аст ва шумо хоҳед дид, ки тамоми меваҳои дар дохили он лаззатбахш ва тоза кардан осон аст.
  • Пеш аз пӯшидани он, мавсим, чошнӣ ё дигар маззаҳои мувофиқро аз меваҳои дохили пакет пошед. Афшураьо маззаҳоро афшонда, онҳоро дар қисмҳои мевагӣ пароканда мекунанд.
Омехтаи чошниро ҳам аз яке аз пешниҳодҳои боло ё ҳам аз худатон тайёр кунед. Ҳама соусҳоро бояд дар як ШМШ хурд ё дар пухта ё плита то ҳамвор гарм кунед. Онҳоро дар зери нуқтаи тобистон нигоҳ доред.
Табақи грили барбекюро хуб тоза кунед. Ин маънои онро дорад, ки рӯи матоҳоро пошед ва бо дастмоле коғаз ё матоъ то лаҳзаи боқимонда дар табақ мондан. Шумо мехоҳед, ки меваҳо лаззатбахши карамелизатсияро гиранд, аммо ин беҳтарин нест, агар гӯшт, моҳӣ ё сабзавоти қаблии дар ин грилл пухташуда сӯзонда шуда бошанд ва ё лаззатҳои қавии худро гузошта бошанд, зеро инҳо ба шириниҳо таъсир мерасонанд.
  • Метавонед бигӯед, ки табақи шӯрбофӣ то вақте ки ба андозаи кофӣ тоза аст, вақте оташ намерасад, вақте ки онро барои гарм кардани оташ кофӣ нест. Баъзе ошпазҳо табақро шуста, сипас гармиро дар вақти хӯрокхӯрӣ тарк мекунанд, то ҳама гуна пасмондаи гили табақро сӯзонанд.
  • Ҳангоми аз байн рафтани боқимондаҳои сӯхтагӣ ва равған, шумо метавонед меваҳоро ба барбекю бо ёрии табақи перфорасида ё ба табақи шӯрбо қабати дуқолаи фолгаи равғаншударо гузоред. Ин бояд эҳтиёт бошад, ки мева мустақиман дар тахтаи барбекю нишинад, зеро ин на ба ҳама маъқул аст. Аммо, бохабар бошед, ки ин аломати гриллист, ки ба карамелизатсия кардани меваҳо кӯмак мекунад ва маззаи бениҳоят хуб меорад! [1] Source
Мева, себи кабудӣ ё бастаи фолгаи меваҳоро бевосита дар табақи гӯшзад ҷойгир кунед ва 3-5 дақиқа грилл кунед ё то даме ки барои хӯрокхӯрӣ кофӣ бошад (бастаи фолгаҳо метавонад 15-20 дақиқаро дар бар гирад). Мӯҳлати мустақимро аз гармии баланд барои муддати кӯтоҳ пухтан истифода баред. Меваро зуд-зуд рӯйгардон кунед (агар дар пакети фолгаи худ набошед) ва агар шумо омехтаи латифаи хамираро тайёр карда бошед, дар ин марҳила маккоред, ки ҳадафи он омехтаи хамирро, ки дар он ҷо метавонад пажмурда шавад ва дуд эҷод кунад, напазед. Баъзе вақти маъмулии пухтупаз: [2]
  • Ба кафҳои себ ё нок тақрибан 5 дақиқа ҳар тараф лозим аст
  • Банан сабусакҳо дар пухтаҳои фолгаи дар зарфи 5 дақиқа печонд
  • Мангои мурғро ҳар 3, 5 дақиқа бояд гардонед
  • Кебуҳои мевагӣ бояд ҳар 3-5 дақиқа иваз карда шаванд
  • Меваҳои мулоим, ба монанди Клубничка, хеле зуд пухта мешаванд; ба онҳо ҳамеша нигаред.
Бо чошнӣ ва имконоти хизмат кунед ва бо шакарҳои қаҳваранг пошед, то дилхоҳ лаззатҳои маззаи карамелро истифода баред.
  • Вақте ки нонпазиро пухта мепӯшонанд ва дар дохили як Панчаки калон, лоғар ва пухта, он метавонад ба монанди десерти пур-креп кор кунад.
  • Хизмат кардан як буридаи торт дар зери меваи barbecued онро бо чошнии боло рехташуда бойтар менамояд, аммо имконоти зиёде мавҷуданд, ки тасаввуроти пешниҳодшуда вуҷуд дорад.
Агар кафкӯби себ, дарозии банан ва дигар меваҳое, ки аз таъсири ҳаво қаҳваранг мешаванд, тавсия дода мешавад, ки пеш аз дидани ин равған онҳоро шарбати лимӯ биёред.
Асалро метавон ҳамчун мазза дигар истифода бурд.
Пас аз истифода шишаро тоза кунед ва хушконед ва зарфро бо равған молед, то аз таъсири кислотаҳои мевагӣ муҳофизат карда шавад. Ин таъмин менамояд, ки грили барбекю дарозтар хоҳад шуд ва мушкилоти зангзанӣ надоранд.
Шарбати ситрусии фишурдашуда 300мл (10 фунт унсия) афшураи ширинкардашуда ба монанди (300 афл. t бо ҳама намуди меваҳо (ба монанди банан) идеалӣ бошад.
Меваҳои мулоим тезтар гарм мешаванд; ба вақти пухтупазашон нигоҳ кунед!
l-groop.com © 2020